18 Đặc Sản Bến Tre Nổi Tiếng Nghe Qua Đã Thèm

Xứ dừa Bến Tre – vùng đất sông nước hữu tình với vườn cây trái trù phú đã cho ra đời rất nhiều món ngon hấp dẫn có nguyên liệu lấy cảm hứng từ dừa. Thậm chí, dân gian còn truyền nhau rằng sở dĩ con gái Bến Tre da trắng ngần là do uống nước dừa đều đặn từ bé. Cùng Klook khám phá 18 món ăn đặc sản Bến Tre mà bạn nên trải nghiệm khi có dịp dừng chân ghé thăm.

Yêu mến món ngon đậm đà quốc hồn quốc tuý? Klook đang có rất nhiều tour trải nghiệm ẩm thực cho bạn lựa chọn nè.

Cơm dừa là một trong những món ngon Bến Tre nổi tiếng nhất. Để nấu được một phần cơm dừa thơm ngon, đúng vị cần rất nhiều công sức và thời gian. Từ khâu chuẩn bị, người nấu cần phải vo gạo với nước dừa cho ngấm, rồi dùng nước dừa để nấu trực tiếp trong trái dừa. Món đặc sản Bến Tre này khi chín có mùi dừa thơm phức, ăn kèm các món mặn như tép rang, thịt kho rất hao cơm đó nha.

Đuông dừa là món nhậu khoái khẩu của người miền Tây. Món ăn xuất xứ từ Bến Tre – xứ sở của những vườn dừa rộng thênh thang. Những con đuông dừa được tìm thấy trong cổ hũ của cây, được người dân nhặt về và khéo léo chế biến ra nhiều món chiên, nướng hay thậm chí là... ăn sống. Đặc sản Bến Tre này tuy độc đáo nhưng với những bạn không quen ăn các loại ấu trùng thì không nên thử nhé!

Có lẽ nhiều người vẫn chưa mường tượng được bánh canh bột xắt là gì từ tên gọi của nó. Đây thực chất là bánh canh vịt chấm nước mắm gừng. Đặc điểm nước lèo trắng đục do bột gạo tạo nên là nét riêng của bánh canh bột xắt. Ở Bến Tre, người địa phương thường ăn kèm bánh canh với chén huyết nếp béo ngậy khá ngon.

Bánh tráng Mỹ Lồng được nhiều người mua làm quà đặc sản Bến Tre. Chẳng giống như những loại bánh tráng thông thường khác, bánh tráng Mỹ Lồng thơm giòn, khi nướng chín có màu vàng ươm đẹp mắt, và có vị béo của dừa. Bánh tráng Mỹ Lồng dùng ăn kèm với gỏi cũng rất ngon.

Canh chua cá linh bông so đũa là món ngon nức tiếng tại xứ dừa Bến Tre. Với nguyên liệu để chế biến món canh chua cá linh bông so đũa rất đơn giản, chỉ có cá linh và bông so đũa, hành ngò, gia vị nhưng đã mang đến một món ăn hấp dẫn, ngon miệng khiến cho bất kỳ ai khi được thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng này.

Đặc sản Bến Tre khá độc đáo với một món ngon chế biến từ loài động vật làm hại cây dừa, đó chính là chuột dừa. Chuột dừa hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi, khô. Vì thế thịt chuột dừa cũng thơm ngon và béo bùi. Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri… Nhưng theo những người sành ăn thì ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm.

Bánh xèo là món ăn quen thuộc ở mọi vùng quê Nam Bộ, nhưng bánh xèo ốc gạo thì chỉ có ở  cồn Phú Đa, Bến Tre. Nơi đây có nguồn ốc gạo tự nhiên dồi dào. Thịt ốc trắng đục, béo thơm, khi chế biến cùng ớt sả làm nhân bánh xèo thay cho tôm thịt thì rất ngon. Thực khách có thể cảm nhận được vị ngọt của ốc, vị tươi xanh của rau, và vị mặn của nước mắm trong từng miếng bánh.

Về xứ dừa Bến Tre hỏi món cá bống kho nước dừa không ai là không biết. Bởi đây là món ngon đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người dân Bến Tre nói riêng và người dân miền Tây nói chung. Cá bống Bến Tre đậm đà sắc màu sông nước, làm món gì cũng đều hấp dẫn nhưng ngon nhất là kho nước dừa. Món cá kho đặc biệt này ăn kèm với rau sống trong vườn cùng chén cơm gạo mới trắng tinh, nóng hổi thì ngon hết ý.

Đối với người dân miền Tây, bún mắm là một món ngon Bến Tre nổi bật nhất. Nếu bạn đã từng đến đây và đã một lần thưởng thức lẩu mắm thì sẽ nhớ mãi hương vị của miền Tây sông nước này. Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên một nồi lẩu mắm đặc biệt này gồm có: một con cá bông lau, hoặc cá hú tùy ý bạn ăn, nửa cân thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một ít mắm cá sặc, nửa cân xương heo để làm nước dùng.

Củ hủ dừa là phần trên của thân cây dừa, nằm sâu trong thân cây. Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt được chế biến từ những nguyên liệu chính là: củ hủ dừa, thịt ba chỉ, tôm, hành tây, cà rốt, ớt, đậu phộng v.v... Cách làm khá giống với những loại gỏi tôm thịt, tuy nhiên hương vị sần sật và thơm bùi của củ hủ dừa làm nên sự khác biệt. Khi ăn cùng bánh phồng tôm và nước chấm rất vừa miệng. Có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình rất phù hợp.

Chuối đập là món ăn đặc trưng của xứ dừa được các cô cậu sinh viên học sinh yêu thích. Chuối xiêm khi vỏ còn xanh vừa chuyển vàng được đem nướng lên, dậy mùi thơm khó cưỡng. Khi ăn chan thêm nước cốt dừa đặc quánh khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi khi xa quê. Món ăn vặt này thường được rao bán ở những gánh hàng rong, ngày nay cũng khá khó tìm.

Dừa sáp là đặc sản miền Tây mà chỉ một vài vùng có thể trồng được như Bến Tre, Trà Vinh. Một trái dừa sáp có giá thành khá cao, khoảng 200.000 đồng. Không như dừa xiêm, dừa sáp có cùi rất dày và xốp. Bên trong dừa  có một lớp “sáp”, chính là lớp cơm dừa dày ra do “hút” lấy nước dừa tạo thành sáp xốp và dẻo. Để tiết kiệm, bạn có thể mua một trái và chia sẻ trong nhóm bạn để cùng nhau thưởng thức nhé.

Thêm vào danh sách những đặc sản Bến Tre bạn nhất định phải thử chính là bánh phồng Sơn Đốc. Hương vị hòa quyện từ mùi thơm của nếp, độ béo của dừa và vị ngọt của đường mía tạo nên chiếc bánh phồng Sơn Đốc mộc mạc với hương vị dân dã, nhưng ngọt thơm đến mủi lòng. Cầm trên tay tiếng bánh phồng và từ từ thưởng thức mới cảm nhận được hết sự tinh túy món ngon này và công sức của những người đã tạo ra món bánh này.

Nhắc đến Bến Tre không thể quên món kẹo dừa. Kẹo dừa Bến Tre này trở thành đặc sản nổi tiếng khắp cả nước nhờ vào vị thơm béo rất riêng. Từng viên kẹo được gói tỉ mỉ, thời gian sử dụng khá lâu, giá thành lại khá mềm nên thường được chọn làm quà tặng bạn bè khi có cơ hội du lịch Bến Tre. Tham gia vào tour khám phá Đồng bằng Sông Cửu Long bạn có cơ hội khám phá quy trình sản xuất kẹo dừa miền Tây độc đáo.

Ở Bến Tre, bánh dừa là món ngon từ dừa rất bình dân và đã gắn bó với đời sống người dân từ rất lâu. Chiếc bánh nhỏ nhắn nằm gọn trong lòng bàn tay với hình dáng ống tương tự như bánh tét. Muốn tạo nên một chiếc bánh dừa ngon thì khâu quan trọng là chọn các nguyên vật liệu cần thiết, nếp được chọn để làm bánh phải là nếp sáp, dẻo và thơm. Nước cốt dừa vắt ra được trộn chung vào nếp, thêm ít muối và đường và người thợ phải  trộn đều tay. Khi thưởng thức món ăn trứ danh này, bạn sẽ cảm nhận đầy đủ cái mằn mặn của muối, béo béo thơm thơm của dừa lẫn trong phần nếp dẻo mềm.

Cá lóc nướng trui hứa hẹn sẽ là món ăn "bắt mồi" trên bàn nhậu thịnh soạn mà người dân Bến Tre tiếp đãi bạn đó. Món ăn đặc sản này mang trong mình một vẻ dân dã, tươi ngon và thu hút khó có thể từ chối. Sự kết hợp độc đáo này mang lại một hương vị đặc biệt khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Nguyên liệu chính món ăn này là cá lóc đồng, được bắt sống và xử lý cẩn thận để đảm bảo vệ sinh. Cá sau đó được xiên qua cây và nướng bằng cách sử dụng rơm để tạo ra một lớp vỏ bên ngoài thơm ngon và đậm đà. Khi thưởng thức, thịt cá lóc nướng trui sẽ mang đến mùi thơm đặc trưng, có độ ngọt tự nhiên. Khi kết hợp cùng chút rau sống, bún và nước mắm tỏi ớt, đảm bảo ăn hoài cũng chẳng thấy no.

Về xứ dừa Bến Tre mà không tìm mua cho mình những trái rượu dừa thơm phức cùng hương vị nồng đượm say đắm lòng người thì quả thật là một thiếu sót lớn. Đặc sản rượu dừa Bến Tre vốn nổi tiếng với vị cay nhẹ và ngọt thanh khó cưỡng được chế biến tỉ mỉ từ những trái dừa tuyển làm nên loại rượu không thể tìm thấy ở nơi khác. Có dịp về miền Tây sông nước thì hãy nhớ mang về chút hương vị Nam Bộ để tặng người thân bạn bè #teamKlook nha!

Mứt dừa vốn là một đặc sản dân dã mang đậm hương vị của xứ dừa Bến Tre. Đây không chỉ là món mứt thông thường, mà là sự hòa quyện của hương vị thơm ngon của mảnh đất Tây Nam Bộ. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm được hương vị ngọt thanh của đường hòa quyện với độ dẻo và mùi thơm đặc trưng của dừa. Thức quà này khiến các bạn nhỏ mê tít, ngoài ra nhâm nhi miếng mứt dừa thêm chén trà thì không có thứ cao lương mĩ vị nào sánh bằng.

Từ xưa đến nay, xứ dừa vẫn luôn là một trong những địa điểm thu hút khách du lịch trong và ngoài nước bởi văn hóa và đặc sản Bến Tre rất riêng. Có lẽ chính sự hào sảng trong tính cách của người miền Tây là điều khiến ai một lần ghé đến cũng đều vấn vương, thương nhớ. Nếu chưa tự tin đi du lịch trong nước?

Miền Tây sông nước còn rất nhiều địa điểm, trải nghiệm đang chờ bạn khám phá như Rừng Tràm Trà Sư, Châu Đốc An Giang, 25 Món Ngon Cần Thơ Tự Hào Đất Tây Đô, Làng Du Lịch Mỹ Khánh, 12 Tour Miền Tây Khám Phá Sông Nước Hữu Tình, Cẩm Nang Du Lịch Bến Tre, Chùa Hang Châu Đốc,... và vô vàn những hoạt động hay ho khác chỉ có tại Blog Klook thôi đó.

Về miền Tây càn quét đặc sản Bến Tre thôi bạn ơi!