Cà phê Đô Hảo: Trải nghiệm rang hạt bằng lưới cầm tay
- Tự tay rang hạt cà phê bằng lưới rang, trải nghiệm sự biến đổi hoàn chỉnh của cà phê từ hạt xanh đến hạt rang chín.
- Được dẫn dắt bởi đội ngũ giảng viên được chứng nhận SCA tại khu vực Hoa Đông, phù hợp cho người mới bắt đầu không có kinh nghiệm.
- Tìm hiểu về nguồn gốc cà phê, phương pháp chế biến, mức độ rang và mối quan hệ giữa chúng với hương vị.
- Thưởng thức cà phê tự tay rang ngay tại chỗ, cảm nhận hương thơm, vị chua ngọt và sự thay đổi trong cảm giác khi uống.
- Có thể mang hạt cà phê tự tay rang về nhà, tiếp nối hương vị tuyệt vời của cà phê Hoa Liên.
- Trải nghiệm theo nhóm nhỏ, giảng viên có thể hỗ trợ điều chỉnh nhiệt độ, nhịp độ và các điểm quan trọng cần quan sát trong quá trình rang kịp thời.
Về dịch vụ này
Giai đoạn 1: Tìm hiểu về hạt cà phê xanh và nguồn gốc hương vị Bắt đầu từ quả cà phê, hạt xanh, nguồn gốc, phương pháp chế biến, để hiểu hương vị cà phê được hình thành như thế nào. Giảng viên sẽ hướng dẫn bạn một cách dễ hiểu về các phương pháp chế biến phổ biến như rửa, phơi khô, chế biến mật ong, cũng như ảnh hưởng của các mức độ rang khác nhau đến hương vị.
Giai đoạn 2: Hướng dẫn và minh họa rang cà phê bằng chảo lưới Giảng viên sẽ minh họa các thao tác cơ bản khi rang cà phê bằng chảo lưới, bao gồm khoảng cách với lửa, cách lắc, nhịp độ rang, cách nhận biết màu sắc, sự thay đổi hương thơm và quan sát tiếng nổ đầu tiên. Giúp người mới bắt đầu cũng có thể nắm vững các điểm chính một cách an toàn và rõ ràng.
Giai đoạn 3: Tự tay rang hạt cà phê của riêng bạn Mỗi học viên sẽ tự tay hoàn thành một mẻ rang cà phê bằng chảo lưới. Từ khi cho hạt xanh vào chảo, khử nước, chuyển vàng, phản ứng Maillard, tiếng nổ đầu tiên cho đến khi lấy hạt ra, toàn bộ quá trình sẽ được giảng viên hướng dẫn và đồng hành, để bạn cảm nhận quá trình hương thơm cà phê dần dần lan tỏa một cách thư giãn.
Giai đoạn 4: Pha chế, thưởng thức và chia sẻ hương vị Pha chế và thưởng thức những hạt cà phê do chính tay mình rang, học cách dùng ngôn ngữ đơn giản để mô tả hương thơm, vị chua ngọt và cảm giác trong miệng. Thông qua việc thưởng thức tác phẩm của mình, bạn sẽ hiểu được mối quan hệ giữa mức độ rang và biểu hiện hương vị.
Giai đoạn 5: Mang về thành quả rang của riêng bạn Sau khi hoàn thành trải nghiệm, bạn có thể mang những hạt cà phê do chính tay mình rang về nhà, như một kỷ niệm của chuyến đi, và cũng có thể chia sẻ hương vị cà phê Hoa Liên do chính tay mình làm với gia đình và bạn bè.



Đánh giá
Liên hệ với chúng tôi
Bạn có thể sẽ thích
Hualien: Trải nghiệm khám phá hẻm núi sinh thái bí mật ở thung lũng Rift
Ngắm cá voi ở Hoa Liên | Tour du lịch sinh thái ngắm cá voi của Whale World
Hoa Liên: Trải nghiệm thả trôi sông lười
Hoa Liên | Trang trại cá Lập Xuyên | Trải nghiệm bắt nghêu
Vé Trang Trại Farm Dream Estates ở Hoa Liên (Hualien)
Hualien|Ngắm cá voi Venus|Trải nghiệm ngắm cá voi bằng du thuyền hạng sang
Tour một ngày đến Hẻm núi Taroko Hualien (bao gồm hướng dẫn viên)
Hualien: Galam Ke Kitchen - Bếp trải nghiệm ẩm thực bản địa


