Pingtung: DIY ng Isdang Bagong Mata na Pinatuyo sa Magdamag - Ang Kahanga-hangang Teknik sa Pag-iimbak ng Baryo ng mga Mangingisda

【Kultura ng Pinagmulan】

Ang mga bayang Linbian at Jiadong ay matatagpuan sa baybaying-dagat ng gitnang Pingtung, na nasa kanluran ng Donggang at nasa timog ng Fangliao at Hengchun. Dahil sa magandang likas na kondisyon tulad ng temperatura at kalidad ng tubig, ang lugar na ito ay naging pangunahing kampo para sa aquaculture, na may lawak ng aquaculture na higit sa isang libong ektarya. Dahil din sa patuloy na pagbabago ng teknolohiya ng pagpaparami ng semilya ng isda, ang lugar na ito ay naging isang mahalagang aquaculture sa Asya. Ang mga uri ng isda na tinatawag na "Golden Three Musketeers": "Giant Grouper, Grouper, at Fourfinger Threadfin," ay ang tatlong pangunahing uri ng isda na iniluluwas sa ibang bansa.

【Mga Lokal na Produkto - Fourfinger Threadfin】

Ang "Pinatuyong Fourfinger Threadfin" ay karaniwan sa mga restawran ng Hapon. Ang paraan ng pagluluto sa pamamagitan ng pagprito o pag-ihaw ay isang pagpipilian ng maraming foodies para uminom. Ang "Fourfinger Threadfin" na inaalagaan sa Linbian at Jiadong ay may pinong texture, mayaman sa taba at protina, at pinakaangkop para gawing pinatuyo! Hahayaan ka ng tour guide na ipaliwanag ang kaalaman sa lokal na industriya ng aquaculture, pati na rin ang ilang maliliit na sikreto tungkol sa Fourfinger Threadfin.

【DIY ng Pinatuyong Fourfinger Threadfin】

Pagkatapos matutunan kung paano pumili ng sariwang Fourfinger Threadfin, hayaan kang turuan ng guro kung paano gamitin ang kutsilyo upang iproseso ang buong isda ng Fourfinger Threadfin na binili mo lamang. Sa pamamagitan ng tatlong malinis na pagpoproseso, pag-aatsara at pagpapatuyo, maranasan ang tradisyonal na diskarte sa pag-iimbak ng nayon ng pangingisda, at pagkatapos ay gamitin ang vacuum packaging upang iuwi ang lokal na delicacy.