Kurume: Yamanokotobuki Sake Brewery Tour at Tasting

Pumasok sa mundo ng sake sa Yamanokotobuki Sake Brewery sa Kurume. Tuklasin ang dedikasyon ng brewery sa paggawa at ang umuusbong na sining ng Japanese sake.

Mag-tour sa mga lugar ng produksyon at alamin ang tungkol sa pilosopiya ng paggawa ng serbesa, pagpili ng bigas, at lokal na tubig. Magkaroon ng kaalaman sa paghahanda ng koji, pagbuburo, at ang maingat na mga desisyon sa likod ng de-kalidad na sake.

Pagmasdan ang mga gumagawa ng serbesa sa trabaho at tuklasin kung paano kinokontrol ang temperatura at halumigmig. Makinig sa mga kuwento ng pana-panahong tradisyon at ang paghahangad ng brewery para sa pagpapabuti.

Pagkatapos ng tour, tangkilikin ang isang guided tasting ng Yamanokotobuki sake, mula sa sariwang pana-panahong release hanggang sa mas mayaman na estilo. Ihambing ang aroma, lasa, tekstura, at balanse habang natututo kung paano hinuhubog ng mga pagpipilian sa paggawa ng serbesa ang bawat sake. Tuklasin ang mga inirerekomendang pagpapares ng pagkain at mga kuwento sa likod ng mga napiling label.