Matsuyama: Sakura Uzumaki Brewery Tour at Sake Tasting

Tuklasin ang tradisyon ng paggawa ng sake ng Sakura Uzumaki Brewery sa Matsuyama, Ehime Prefecture.

Galugarin ang mga lugar ng produksyon at alamin kung paano hinuhubog ng piling bigas, tubig sa ilalim ng lupa, at sariling koji mold ng brewery ang sake nito. Obserbahan ang koji room, mga tangke ng pagbuburo, at mga brewer na nagbabantay sa temperatura, aroma, at lasa. Tingnan ang linya ng pagbobote habang ang sake ay nilalagay, sinisilyuhan, nilalagyan ng label, at inihahanda para sa pagpapadala.

Pagkatapos ng tour, tangkilikin ang isang premium na pagtikim na eksklusibo sa karanasang ito. Tikman ang mga limited-edition at specialty sake na bihirang magagamit sa publiko, na nagtatampok ng iba't ibang paraan ng paggawa at seasonal na ekspresyon.

Alamin kung paano nakakaimpluwensya ang mga pagpipilian sa paggawa sa aroma, texture, at lasa, at tuklasin kung paano pahalagahan ang mga banayad na pagkakaiba at ipares ang sake sa lokal na seafood ng Ehime at iba pang lutuin.