Oriental Jingyan · Chaoshan Cuisine · Michelin One Star　

Ang Dongfang Jingyan ay isang bagong taos-pusong likha na pinagsama ng Yidao Catering at ng sikat na chef ng Guangzhou cuisine na si Master Huang Jinghui. Ito ay isang bagong interpretasyon ng malawak na kahulugan ng lutuing Chaoshan, na kumukuha ng esensya ng tradisyonal na pagluluto ng Chaoshan, at isinasama ang mga katangian ng lutuing Guangzhou at Hakka. Ito ay kumukuha ng pinakamahusay mula sa iba’t ibang kultura, pinagsasama ang Silangan at Kanluran, at nagdadala ng kakaiba at hindi inaasahang bagong lutuing Chaoshan. Si Master Hui, ang may-ari, ay isang pambansang Chinese cooking technician, may limang-star medalya ng Chinese famous chef, isang kilalang batang chef sa China, at isang BEST50 Chinese celebrity chef. Pumasok siya sa industriya ng pagluluto noong 1989 at may higit sa 30 taong karanasan sa pagluluto. Siya ay isang natatanging pinuno sa modernong lutuing Guangzhou. Kilala siya sa kanyang malikhaing Cantonese cuisine, mahusay sa paggamit ng natatanging disenyo ng ulam upang magluto ng mga sangkap sa isang kamangha-manghang masarap na paraan. Ang mga pagkain ng Dongfang Jingyan ay mayaman, at ang proseso ng pagluluto ay patuloy na pinapabuti. Ang pagpili ng mga sangkap ay nakatuon sa panahon at pagiging bago, lalo na ang seafood, na nagbibigay-diin sa “isang sariwa, dalawang mataba, at tatlong napapanahon.” Ang paghahangad ng mga sangkap at lasa, at ang bawat proseso sa likod ng pagtatanghal ng ulam ay ginagawa nang buong husay, na nagpapakita ng saloobin at paggalang ng restaurant sa pagkain.