Sikat na kainan ng igat, Ichishime, Niigata

Itinatag noong 1872, ang restaurant na ito ay sikat sa kanyang eel rice at kamameshi. Ryūdō... ang esensya ng isang matagal nang restaurant na lumaki kasabay ng lungsod ng Niigata. Sa simula, ang nagtatag, si Tsuruzo Kojima, ay nagbenta ng sariwang huling isda mula sa mga ilog ng Niigata Island, at habang nagbabago ang panahon, ang mga igat ay unti-unting naging sikat. Ang ikatlong henerasyon, si Masazo Kojima, ay ginawang kilalang restaurant ng igat ang "Ichi〆". Tagsibol, tag-init, taglagas at taglamig, dumadaloy ang mga panahon, at nag-iipon ang mga taon. Ang tradisyon at pagiging mapagpatuloy na Hapones na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon ay ang panimulang punto para sa isang bagong pagkikita sa iyo. Ang lahat ng staff ng restaurant ay nagpapasalamat na italaga ang mahalagang tradisyon at sarap na ito sa bawat customer, at taos-pusong umaasa na maranasan ninyo ang pagsasanib ng kasaysayang ito at sukdulang sarap.