Karanasan sa Seoul Kimchi at Kultura

Kami ng aking anak ay nagkaroon ng napakagandang karanasan sa pag-aaral kung paano gumawa ng kimchi mula sa simula. Ang mga sangkap ay inihanda na sa bawat istasyon kaya kami na ang naghiwa at naglagay ng mga sangkap sa pagitan ng mga dahon ng napa cabbage. Maliit lang ang klase kaya nakilala namin ang iba pang naglalakbay din. Niuwi namin ang kimchi at hindi na makapaghintay na gumawa ng iba't ibang putahe gamit ito. Kimchi tofu stew, kimchi fried rice at bilang side dish. Ang klase ay wala pang isang oras kaya nagawa naming isingit ito sa aming abalang iskedyul. Kumain din kami ng masarap na kimchi pancake pagkatapos ng klase. Masaya ako na kinuha namin ang klase at tiyak na irerekomenda ko ito sa sinumang gustong matuto kung paano gumawa ng kimchi.

Pagkatapos ng 15 minutong lakad mula sa Anguk Station, habang naglalakad sa mga kalye at nakakakita ng mga retro na kainan, barbero, beauty salon, mga naka-istilong cafe, select shop, at cute na tindahan ng mga gamit, agad naming nakita ang isang kahanga-hangang gate ng Hanok. Nakapunta na kami sa kahanga-hangang Kimchi Culture Experience Center! Mayroon ding courtyard sa harap ng Hanok-style na mansyon. Pagpasok namin sa gusali, sinalubong kami ng guro na may apron at omija tea. Pagkatapos ipaliwanag ang proseso ng paggawa ng kimchi, lumipat kami sa katabing kusina. Ang mga tao mula sa Asya, isang babae mula sa India, at dalawang pamilyang Hapon ang natuto gumawa ng kimchi! Sa mahabang counter, nakahanda na ang mga sangkap at pampalasa para sa bawat isa. Habang hinihiwa namin ang labanos na may halong excitement at kaba, kasama rin namin ang guro na gumagawa at nagpapaliwanag ng susunod na hakbang sa matatas na Ingles at Hapon. Masaya ako na naibalot nang maayos ang natapos na kimchi at naipauwi ko ito bilang souvenir para makain ng aking pamilya! Dapat ninyo rin itong subukan kung magkaroon kayo ng pagkakataon. Ang mga experiential tour ay talagang nagpapayaman sa puso! Kapag naglalakbay kayo, dapat kayong gumawa ng isang bagay na dito lang ninyo magagawa.

Sobrang saya ng paggawa ng kimchi! Napakabait ng guro, masigasig na ipinaliwanag ang mga hakbang at nag-effort pa sa pagkuha ng litrato. Binigyan kami ng iced tea (perpekto sa mainit na panahon) bago magsimula ang session at nagtapos ito sa masarap na kimchi pancake. Isang aktibidad na angkop sa lahat ng edad (mayroon kaming mga teenager, matatanda, at nakatatanda sa aming grupo).

Ito ay binook ko para sa aking nanay at kapatid at isa itong magandang karanasan para sa bonding! Matagal nang gustong matuto ng aking nanay na gumawa ng sarili niyang kimchi dahil mahilig kaming kumain ng kimchi sa bahay at wala nang mas magandang paraan para matuto kundi sa Korea. Maraming salamat! Lubos na nasiyahan at marami silang natutunan ng aking nanay at kapatid!

Ang klase ay malapit sa Hanok Village, at nag-taxi kami papunta roon. Napakabait ng guro sa pagpapaliwanag at tumulong din sa pagkuha ng litrato. Pagdating namin, umupo muna kami at uminom ng peach tea para magpahinga, pagkatapos ay nagsuot ng Korean apron. Sunod-sunod kaming naghugas ng kamay at umupo para simulan ang paggawa ng aming sariling kimchi! Ang mga sangkap ay 1/4 na ulo ng repolyo, labanos, sibuyas, at pampalasa. Maingat na ipinaliwanag ng guro sa Korean at English, at sunud-sunod na tinuruan kami kung paano gawin ang aming kimchi. Sa huli, inilagay namin ang kimchi sa dalawang layer ng plastic bag, sinelyuhan ito, at isinulat ang aming pangalan – tapos na! Masaya kaming iuwi ito! Pagkatapos gawin ang kimchi, nag-enjoy kami sa bagong lutong kimchi pancake – napakasarap din! Ang klase ay tumagal ng humigit-kumulang 90 minuto, at ito ay isang napakagandang karanasan na lubos na inirerekomenda! 👍

Ang saya! Marami kaming naibalik na kimchi pero kumain din kami ng ilan sa biyahe (para makatipid sa espasyo ng bagahe) dahil nag-sign up kami sa isa kung saan gumagawa ka ng mga 2-3kg na kimchi bawat tao!

Ang klase sa paggawa ng kimchi na ito ay isang napaka-di malilimutang karanasan sa aming biyahe sa Korea. Ang instruktor ay napakabait at may malawak na kaalaman, at napakagaling niyang magpaliwanag ng lahat. Lubos kaming nasiyahan sa pag-aaral at pagtangkilik sa proseso, lalo na ang libreng tsaa at masarap na kimchi pancakes, na lalong nagpaspecial sa karanasan. Bilang isang magandang bonus, binigyan pa niya kami ng coupon para sa libreng kape sa Bukchon. Maraming salamat sa iyong init at kabutihang-loob!

Sobrang nagustuhan namin ang instructor! Napakaganda niya, mabait, at matulungin kasama ang kanyang asawa. Napakahusay nilang mag-Ingles. Binigyan nila kami ng nakakapreskong welcome drink. Napakaganda at malinis ng bahay. Maayos ang pagkakaplano at pagkakaayos ng aralin. Gumawa kami ng sarili naming kimchi, pagkatapos ay inimpake at sinelyuhan para sa paglalakbay. Pagkatapos ng hands-on course, binigyan nila kami ng pinakamasarap na kimchi pancakes na niluto nila para sa amin. Binigyan din nila kami ng mainit na tsaa pagkatapos. Ito ay isa sa mga paborito kong aktibidad. 💗 Perpektong aktibidad para sa bonding ng mag-ina. Salamat sa isang kahanga-hangang karanasan. Talagang nasiyahan kami ng aking anak! 💗💐

Sumali ako kasama ang tatlong kaibigan. Maraming Hapon ang dumalo sa araw na iyon. Mayroon ding mga dumalo mula sa France, at ang aming guro ay nagpaliwanag nang mahusay sa Japanese at English. Gumawa kami ng kimchi sa tamang bilis, nagpakuha ng litrato, at habang kumakain kami ng kimchi jeon at masarap na tsaa, tapos na ang pag-impake ng kimchi. Nakakatuwa at nakaka-excite ang mga kwento ng guro, kaya irerekomenda ko na subukan ninyo ito! Ang cute ng apron namin.

Masaya, madali, at madaling maintindihan na klase sa paggawa ng kimchi. Matatagpuan sa bahay sa gilid ng burol.