Karanasan sa Seoul Kimchi at Kultura

Kami ng aking anak ay nagkaroon ng napakagandang karanasan sa pag-aaral kung paano gumawa ng kimchi mula sa simula. Ang mga sangkap ay inihanda na sa bawat istasyon kaya kami na ang naghiwa at naglagay ng mga sangkap sa pagitan ng mga dahon ng napa cabbage. Maliit lang ang klase kaya nakilala namin ang iba pang naglalakbay din. Niuwi namin ang kimchi at hindi na makapaghintay na gumawa ng iba't ibang putahe gamit ito. Kimchi tofu stew, kimchi fried rice at bilang side dish. Ang klase ay wala pang isang oras kaya nagawa naming isingit ito sa aming abalang iskedyul. Kumain din kami ng masarap na kimchi pancake pagkatapos ng klase. Masaya ako na kinuha namin ang klase at tiyak na irerekomenda ko ito sa sinumang gustong matuto kung paano gumawa ng kimchi.

Ang klase ay malapit sa Hanok Village, at nag-taxi kami papunta roon. Napakabait ng guro sa pagpapaliwanag at tumulong din sa pagkuha ng litrato. Pagdating namin, umupo muna kami at uminom ng peach tea para magpahinga, pagkatapos ay nagsuot ng Korean apron. Sunod-sunod kaming naghugas ng kamay at umupo para simulan ang paggawa ng aming sariling kimchi! Ang mga sangkap ay 1/4 na ulo ng repolyo, labanos, sibuyas, at pampalasa. Maingat na ipinaliwanag ng guro sa Korean at English, at sunud-sunod na tinuruan kami kung paano gawin ang aming kimchi. Sa huli, inilagay namin ang kimchi sa dalawang layer ng plastic bag, sinelyuhan ito, at isinulat ang aming pangalan – tapos na! Masaya kaming iuwi ito! Pagkatapos gawin ang kimchi, nag-enjoy kami sa bagong lutong kimchi pancake – napakasarap din! Ang klase ay tumagal ng humigit-kumulang 90 minuto, at ito ay isang napakagandang karanasan na lubos na inirerekomenda! 👍

Sobrang saya ng paggawa ng kimchi! Napakabait ng guro, masigasig na ipinaliwanag ang mga hakbang at nag-effort pa sa pagkuha ng litrato. Binigyan kami ng iced tea (perpekto sa mainit na panahon) bago magsimula ang session at nagtapos ito sa masarap na kimchi pancake. Isang aktibidad na angkop sa lahat ng edad (mayroon kaming mga teenager, matatanda, at nakatatanda sa aming grupo).

Ang klase sa paggawa ng kimchi na ito ay isang napaka-di malilimutang karanasan sa aming biyahe sa Korea. Ang instruktor ay napakabait at may malawak na kaalaman, at napakagaling niyang magpaliwanag ng lahat. Lubos kaming nasiyahan sa pag-aaral at pagtangkilik sa proseso, lalo na ang libreng tsaa at masarap na kimchi pancakes, na lalong nagpaspecial sa karanasan. Bilang isang magandang bonus, binigyan pa niya kami ng coupon para sa libreng kape sa Bukchon. Maraming salamat sa iyong init at kabutihang-loob!

Pagkatapos ng 15 minutong lakad mula sa Anguk Station, habang naglalakad sa mga kalye at nakakakita ng mga retro na kainan, barbero, beauty salon, mga naka-istilong cafe, select shop, at cute na tindahan ng mga gamit, agad naming nakita ang isang kahanga-hangang gate ng Hanok. Nakapunta na kami sa kahanga-hangang Kimchi Culture Experience Center! Mayroon ding courtyard sa harap ng Hanok-style na mansyon. Pagpasok namin sa gusali, sinalubong kami ng guro na may apron at omija tea. Pagkatapos ipaliwanag ang proseso ng paggawa ng kimchi, lumipat kami sa katabing kusina. Ang mga tao mula sa Asya, isang babae mula sa India, at dalawang pamilyang Hapon ang natuto gumawa ng kimchi! Sa mahabang counter, nakahanda na ang mga sangkap at pampalasa para sa bawat isa. Habang hinihiwa namin ang labanos na may halong excitement at kaba, kasama rin namin ang guro na gumagawa at nagpapaliwanag ng susunod na hakbang sa matatas na Ingles at Hapon. Masaya ako na naibalot nang maayos ang natapos na kimchi at naipauwi ko ito bilang souvenir para makain ng aking pamilya! Dapat ninyo rin itong subukan kung magkaroon kayo ng pagkakataon. Ang mga experiential tour ay talagang nagpapayaman sa puso! Kapag naglalakbay kayo, dapat kayong gumawa ng isang bagay na dito lang ninyo magagawa.

This was a fun experience, my wife and I both enjoyed it. The instructor was very kind and explained well in multiple languages. This is very hands on; cutting, seasoning, mixing. Things can get messy. They help you seal your kimchi baby for travel. Ours did survive the trip back home to the US. They provide light refreshments and offer kimchi pancake tastings at the end. They are also very helpful with taking pictures if you like.

We were welcomed with open arms, some tea and chit-chat time. Afterwards, she explained every step of the kimchi making process step by step (during the process itself). After making kimchi (while se took a lot of pictures) she and her husband treated us with kimchi pancakes. It was so delicious! The kimchi was also sealed really well, so we could take it home to The Netherlands with us. What’s a nice aspect as well, it that they sent us the recipe of the kimchi pancakes and the process of making kimchi after the workshop. Now we can make it ourselves at home! Would really recommend it!

This was an amazing experience! You get to take the kimchi you make in this class home. Perfect amount of time to get to learn kimchi basics and drink some tea. The instructor was very knowledgeable, and spoke Japanese, English, Korean, and some Chinese. Amazing!

Isa sa mga pinakamagandang karanasan sa Seoul! Ang klase ay sobrang saya at puno ng impormasyon. Ipinaliwanag ng instruktor ang bawat hakbang ng paggawa ng kimchi nang may labis na sigasig at detalye. Napakabait niya at nakikipag-ugnayan sa buong oras. Nakatikim pa kami ng masasarap na kimchi pancake na inihanda niya para sa amin! Lubos kong inirerekomenda ang karanasang ito — ito ay isang 'must-do' sa Seoul para sa sinumang mahilig sa pagkain at kultura.

Ito ay binook ko para sa aking nanay at kapatid at isa itong magandang karanasan para sa bonding! Matagal nang gustong matuto ng aking nanay na gumawa ng sarili niyang kimchi dahil mahilig kaming kumain ng kimchi sa bahay at wala nang mas magandang paraan para matuto kundi sa Korea. Maraming salamat! Lubos na nasiyahan at marami silang natutunan ng aking nanay at kapatid!