Klase sa Pagluluto sa Da Nang at Pagkatuklas sa Palengke

Nagsisimula sa paglilibot sa palengke, ito ay isang praktikal na klase sa pagluluto kung saan nagtutulungan ang lahat upang makagawa ng limang putahe. Hindi ito pinalamutian para sa mga turista na naghahanap ng "Instagrammable" na lugar, kundi isang mainit at parang bahay na kapaligiran kung saan parang bumibisita ka sa isang ordinaryong tahanan sa Vietnam at tinuturuan ka ng isang palakaibigang lokal na babae kung paano magluto. Sa halip na isang mahigpit na paaralan sa pagluluto para sa mga propesyonal, ang layunin ay matutong magluto ng mga lutuing Vietnamese sa bahay sa isang masayang paraan, kaya't maaari kang lumahok nang walang pag-aalinlangan. Gusto ko na hindi ito tulad ng ilang klase kung saan "tinatapos mo lang ang mga inihandang sangkap (3-minute cooking style)," kundi talagang ginagawa mo ang lahat ng kakainin mo. Ang kalinisan ay sineseryoso rin, na may mga pamamaraan para sa paglilinis ng chopping board at kutsilyo na ginamit sa paghiwa ng hilaw na baboy pagkatapos ng bawat paggamit, na nagbibigay ng kapayapaan ng isip (ang banyo ay magagamit din nang walang problema). Bagama't may mga klase na may mahigpit na pagtuturo sa ibang mga bansa, naramdaman ko na ang mainit at relaks na kapaligiran na ito ang natatanging alindog ng Vietnam. Lubos itong inirerekomenda para sa mga gustong maranasan ang pang-araw-araw na buhay ng mga lokal habang nagkakaroon ng masusing karanasan sa pagluluto.

Ito ay isang masaya at kapaki-pakinabang na klase. Una, maganda na isang tao lang ang pwedeng mag-enroll (karamihan ay nangangailangan ng minimum na 2 tao). Nagsimula ang klase sa pagpunta sa kalapit na palengke para mamili ng mga sangkap para sa aming mga putahe. Pagbalik sa bahay, ipinaliwanag ni Ngan (ang aming instruktor) kung anong mga putahe ang aming gagawin at kung anong mga sangkap ang ginamit. Sa pagtatapos ng klase, gumawa kami ng salted Vietnamese coffee, beef pho, bun cha, mango salad at deep fried Vietnamese spring rolls. Lahat ay naging authentic ang lasa at masarap. Gustung-gusto ko ang karanasang ito at nakagawa na ako ng spring rolls simula nang umuwi ako at naging napakasarap nito😅 Si Ngan ay isang mahusay na instruktor, napakapasensyoso sa pagtuturo sa amin kung paano ihanda at lutuin ang pagkain. Lubos kong inirerekomenda ang klase na ito. Oh… mayroon ding pinakamatamis na resident kitty doon😊

Nagkaroon kami ng napakagandang aralin sa pagluluto kasama sina Lily at Hei! Napakasaya na makita ang mga prutas, gulay at karne sa palengke, at ipinaliwanag nila sa amin ang lahat ng iba't ibang pagpipilian. Ang paaralan ng pagluluto ay maigsing lakad lamang mula sa palengke. Hindi ako makapaniwala na nakapagluto kami ng pho, meatballs, mango salad at spring rolls sa loob lamang ng 3 1/2 oras. Masarap ang lahat at may natira pa kaming pagkain na iniuwi namin. Ito ay isang perpektong paraan upang gugulin ang isang maulang hapon sa Da Nang! Kami ay isang grupo ng 7 kasama ang isang lola at dalawang estudyante sa kolehiyo. Nagustuhan ito ng lahat. Asahan ang maraming pagtatadtad!

Ang klase sa pagluluto ay ginaganap sa isang pribadong tirahan, na may lokal na palengke na wala pang 10 minutong lakad ang layo. Nagsimula kami sa isang market tour upang mamili ng sariwa at lokal na sangkap bago bumalik para sa klase sa pagluluto. Si Lily, ang aming instruktor, ay palakaibigan at ginabayan kami sa paghahanda at pagluluto nang sunud-sunod, habang nagbabahagi rin ng maraming kapaki-pakinabang na tip sa pagluluto. Ito ay isang napaka-hands-on na karanasan, at labis kaming nasiyahan sa paghahanda at pagluluto ng masarap na handaan para sa aming sarili. Isang mahusay na paraan upang maranasan ang lokal na pagkaing Vietnamese at matutunan kung paano ito lutuin sa bahay!

① Mararanasan ang pagpasok sa tradisyonal na palengke para mamili at makilala ang mga sangkap. ② Mula sa paghahanda ng sangkap, paghihiwa ng gulay hanggang sa pagluluto, bawat hakbang ay personal na ginagawa, na nagbibigay ng buong pakiramdam ng partisipasyon at tagumpay. ③ Si Teacher Lily ay napakabait at tapat, at nakakagamit ng Chinese para maunawaan mo ang kuwento ng Vietnamese cuisine. ④ Ang pagkain ay talagang napakasarap! ⑤ Napakasipag ni Teacher 💖 Pagkatapos ng aktibidad, makakakuha ka ng maliit na recipe at maliit na sertipiko para iuwi bilang alaala.

Kahit ako lang ang nasa klase, hindi minadali ng trainer ang mga bagay-bagay, bagkus ay ginawa niyang mas personal at mas madali ang klase kaya mabilis na natapos ang 3 oras na sesyon. Talagang nasiyahan ako sa sesyon at masarap ang pagkain. Inirerekomenda kong bumalik muli.

Naging masaya itong karanasan dahil nakita namin ang kanilang mga lokal na pamilihan, kung paano sila namimili ng kanilang mga grocery. Nagtanong din kami tungkol sa kape at ang aming gabay ay talagang nag-effort para tulungan kami. Ang cooking class mismo ay kawili-wili. Nagpalitan kami ng ideya tungkol sa pagluluto at buhay sa Vietnam sa pangkalahatan.

Napakagandang karanasan namin sa cooking class na ito. Si Ngan ay isang kahanga-hangang guro, napakainit ng pagtanggap, may sapat na kaalaman, at ginawang madali ang lahat na sundan habang nananatiling nakakaaliw at masaya. Nagbahagi rin siya ng maraming kawili-wiling impormasyon sa buong proseso, na lalong nagpaganda sa buong karanasan. Ang pagkain ay talagang masarap, at nakatikim kami ng mga sariwang sangkap at putahe na hindi namin mararanasan sa aming bansa. Lalo itong naging interesante dahil nakatrabaho namin ang iba't ibang produkto na hindi available sa aming bansa, na nagparamdam na kakaiba at tunay ang klase. Karaniwan ay hindi ako mahilig sa kape ngunit sa tingin ko ay nahumaling na ako sa Vietnamese salty coffee ngayon, napakasarap! Ang market tour ay isa ring highlight, isang napakagandang at nakaka-engganyong paraan upang matuto tungkol sa mga lokal na sangkap at kultura bago lutuin ang mga ito. Lubos na inirerekomenda ang karanasang ito sa sinumang bumibisita.

Napakagandang cooking class na may kasamang paglalakad sa kalapit na palengke. Ipinakilala kami ng host sa iba't ibang uri ng rice paper. Kinuha namin ang mga sangkap mula sa palengke at bumalik sa home base para sa cooking class. Napakasarap ng mga lokal na pagkain. Napakahusay ng host sa paghahati ng mga gawain para sa grupo. Nagtapos ito sa isang masarap na lutong pagkain!

Isa sa pinakamagandang paraan upang maranasan ang kulturang Vietnamese ay ang matutunan kung paano ihanda ang kanilang mga pagkain at ito mismo ang ibinigay sa amin at higit pa! Nagustuhan ko ang bahagi kung saan iginaya kami ng aming instruktor, si Blue, sa paligid ng lokal na palengke upang bumili ng mga sangkap. Natutunan namin ang tungkol sa uri ng mangga na ginagamit lalo na para sa mga salad, at iba't ibang uri ng noodles. Tinuruan kami ni Blue na gumawa muna ng salt coffee (para manatili kaming gising sa klase - matalino at nakakatawa) pagkatapos ay sinimulan naming ihanda ang sabaw para sa pho dahil ito ang pinakamahabang lutuin. Ang paborito ko sa klaseng ito ay ang Bun Cha! Ito ay isang magandang karanasan at lubos na inirerekomenda para sa lahat ng mga bisita sa Da Nang.