Sorahana Kaiseki Cuisine - Tokyo

Ang bagong bukas na “Kuka” sa Minato District ng Tokyo ay kapatid na tindahan ng sikat na Kaiseki restaurant sa Kamakura, “Sabo Kuka.” Pinamamahalaan ito nang mabuti ng babaeng chef na si Gng. Yoshiko Wakimoto, na patuloy na sumusunod sa prinsipyo ng pagpili ng mga lokal at seasonal na sangkap, na nagsusumikap na panatilihin ang orihinal na lasa ng mga sangkap hangga’t maaari sa bawat maingat na inihandang ulam, na nagtatanghal ng isang natatanging lasa na puno ng malumanay na kagandahan ng isang babae. Ang loob ng tindahan ay nagpapalabas ng isang mainit na kahoy na kapaligiran, maliit at maaliwalas na mga upuan sa bar, at ang mga pader ng Kyoto ay nagpapalabas ng isang tahimik na aura, na lumilikha ng isang pribado at kaaya-ayang maliit na mundo.