Michelin star na Kyoto cuisine, Nijyoujyoufuruta - Kyoto

Sa aming restawran, gumagamit kami ng mga piling-piling seasonal na sangkap na pinipili ng aming may-ari, na hinasa ang kanyang kasanayan sa pamamagitan ng pagsasanay sa palengke. Bilang panghuling bahagi ng aming kurso, naghahain kami ng espesyal na lutong kanin gamit ang lokal na bigas ng Omi. Gamit ang mga teknik na natutunan sa mga sikat na restawran sa Tokyo at Kyoto sa loob ng maraming taon, ang mga lutuin na nagpapakita ng likas na katangian ng mga sangkap ay pawang maselan at nagbibigay ng kakaibang kabaitan. Ang loob ng restawran, na inayos mula sa isang istilong-Kyoto na townhouse, ay isang nakapapayapang espasyo na gumagamit ng tradisyonal na "pader na lupa" ng Kyoto. Sa aming mga espesyal na upuan sa counter, maaari mong matamasa ang pakiramdam ng isang sinaunang kabisera habang tinatanaw ang pag-ihaw ng mga sangkap sa harap mo, ang mga amoy na nagpapasigla sa iyong gana, at ang live na pakiramdam ng pagluluto. Nagsusumikap kaming magbigay ng pagtanggap na makapagbibigay kasiyahan sa lahat ng limang pandama ng aming mga customer. Mangyaring maranasan ang isang natatanging karanasan sa pagkain sa Japan na hindi lamang nakakaantig sa iyong panlasa, kundi pati na rin sa lahat ng iyong pandama sa aming restawran.