Chihana (板前割烹 千花) Gion, Michelin 3-Starred Kappo sa Kyoto

Sa tingin ko ito ay isang napakagandang karanasan, ang master ay napaka nakakatawa at propesyonal, at ang sashimi ay perpekto ❤️

Sobrang sarap ng pagkain at napakaganda rin ng serbisyo. Detalyado ang paliwanag ng chef tungkol sa mga pagkain.

Napakagandang disenyo at modernong dating, at malapit lang sa pangunahing istasyon ng Kyoto. Napakalinis ng mga kuwarto at napakahusay ng mga staff.

Ang pangkalahatang kapaligiran at atmospera ay maganda, hindi malaki ang tindahan, mayroon lamang ilang upuan at isang pribadong silid. Masarap at sopistikado ang pagkain, may ilang paraan ng pagluluto na talagang hindi malilimutan. Ang kinain namin ngayon ay ang tanghalian na set, ang mga sangkap na ginamit ay karaniwang mga sangkap lamang, hindi gaanong gumamit ng mga mamahaling uri ng seafood, ngunit masarap pa rin.

Sariwa ang mga sangkap, elegante ang pagkakahiwa, malasa, at napakahusay ng pamamaraan ng pagluluto!

Halos kapareho lang ito ng inaasahan sa isang Kaiseki ryori, nagkaroon lang ng kaunting pag-asa dahil naka-tatak na Michelin star, mahirap hanapin ang lokasyon. Maganda ang serbisyo, karaniwan lang ang pagkain, sapat ang dami.

Parang nakuha ng Michelin 3 stars ang restaurant noong panahon pa ng mga nauna sa kasalukuyan. Ang pagkain at mga sangkap ay medyo nakakadismaya kumpara sa presyo. Ngayon ko nalaman kung bakit hati ang opinyon ng mga tao. Sa tingin ko, kahit hindi nakatanggap ng Michelin star, maraming restaurant na nagbibigay ng masarap na Kaiseki cuisine.

Isang Michelin na kainan na napakalapit sa puso ng mga tao, ang mga pagkain ay simple at walang pagpapanggap, ngunit may magandang lasa. Isang pamilya na nagsisilbi mismo, napakagiliw.

Napaka sarap, lubos na inirerekomenda, ang lasa ay medyo malasa, mahusay ang serbisyo

Ang pagkain ay sariwa at masarap, kasama rin ang mahusay na serbisyo mula sa mga kawani. Panghuli ngunit hindi bababa sa, mainit na pagtanggap mula sa palakaibigang may-ari.