เวิร์กช็อปการทำมัทฉะกับ Chontea ในจาการ์ตา

ร่วมค้นหาศิลปะและวัฒนธรรมของมัทฉะจากญี่ปุ่นผ่านประสบการณ์แบบลงมือทำจริงที่เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่หลงใหลในชา เรียนรู้วิธีการเตรียมมัทฉะอย่างถูกต้อง ทั้งเทคนิคการตีชา อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสม รวมถึงพื้นฐานเกี่ยวกับเกรดของมัทฉะและการประเมินคุณภาพ

ลิ้มลองมัทฉะแบบสายพันธุ์เดี่ยว 3 ชนิดตามที่คุณเลือก พร้อมเรียนรู้การประเมินทางประสาทสัมผัสผ่านกลิ่น สัมผัส รสชาติอูมามิ ความหวาน และรสชาติที่หลงเหลือในปาก ค้นพบว่าสายพันธุ์ ดินและภูมิอากาศ (Terroir) และกระบวนการผลิตมีอิทธิพลต่อรสชาติอย่างไร

นำความรู้มาปฏิบัติจริงด้วยการรังสรรค์เมนูมัทฉะ 2 เมนูภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการผสมชา เติมเต็มประสบการณ์ด้วยการทานคู่กับขนมหวานดั้งเดิม (wagashi) ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมรสชาติของมัทฉะ และช่วยให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมและความประณีตของชาญี่ปุ่นลึกซึ้งยิ่งขึ้น