คำอธิบายการผลิตสาเกญี่ปุ่นโดยผู้เชี่ยวชาญ & การชิมสาเกญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในพื้นที่ที่มีสไตล์ของถนนมุโรมาจิ เกียวโต เริ่มต้นการเดินทางทางวัฒนธรรมสาเกที่ดื่มด่ำ! วิทยากรผู้มีประสบการณ์จะอธิบายกระบวนการเปลี่ยนจากข้าวเป็นสาเกผ่านภาพประกอบและวัตถุจริง โดยเน้นการเปิดเผยความลับของ "โคจิ" ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ในสถานที่จัดงานมีการชิมสาเกท้องถิ่นหลากหลายชนิด พร้อมแก้วชิมและสมุดบันทึกพิเศษ ดื่มและเรียนรู้ ทำความเข้าใจภาษาแห่งรสชาติที่อยู่เบื้องหลังสาเกแต่ละแก้วได้อย่างง่ายดาย พนักงานสามารถพูดภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว นักท่องเที่ยวต่างชาติสามารถสนทนาได้อย่างไร้ข้อจำกัด และสัมผัสวัฒนธรรมสาเกญี่ปุ่นได้อย่างลึกซึ้ง

【กำหนดการกิจกรรม】 16:00 | รวมตัวและลงทะเบียน สถานที่: Kushi Teppan Zoronpa Muromachi bukkoji ten ที่อยู่: 542 Sannōchō, Shimogyo Ward, Kyoto, Kyoto Prefecture (Muromachi-dori Bukkoji-sagaru) 16:10 | เริ่มการบรรยาย กระบวนการผลิตสาเกญี่ปุ่น: ทำความเข้าใจขั้นตอนสำคัญที่กำหนดความแตกต่างของรสชาติในกระบวนการผลิต บทบาทของ “โคจิ”: เจาะลึกกระบวนการผลิตโคจิและบทบาทของยีสต์ ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ประเภทข้าวสาเกและการขัดข้าว: สำรวจลักษณะเฉพาะของข้าวสาเกและเทคนิคการขัดข้าวที่เป็นพื้นฐานของรสชาติ การกรองและกระบวนการให้ความร้อน: เรียนรู้กระบวนการสุดท้ายที่กำหนดสไตล์และทิศทางสุดท้ายของสาเก 16:40 | เวลาชิม ชิมสาเกญี่ปุ่นที่มีลักษณะเฉพาะต่างๆ และสัมผัสการเปลี่ยนแปลงของรสชาติที่เกิดจากกระบวนการที่แตกต่างกันโดยตรง โดยเชื่อมโยงกับสิ่งที่ได้เรียนรู้ไปเมื่อสักครู่ 17:00 | สิ้นสุดกิจกรรม ออกเดินทางได้ตามอัธยาศัย