Vi Que ร้านอาหารมิชลิน: อาหารเจ 3 ภาคของเวียดนาม

ที่ Vị Quê การรับประทานอาหารเป็นมากกว่ามื้อธรรมดา แต่คือการกลับคืนสู่สมดุลและสุขภาวะที่ดีอย่างละมุนละไม ไม่ใช่ศาสนสถาน ไม่ได้ผูกมัดด้วยพิธีกรรม แต่เป็นครัวที่อบอุ่นและเปิดรับทุกคนที่แสวงหาความสงบ ความสบาย และการบำรุงร่างกาย

ด้วยความเชื่อที่ว่าการรับประทานอาหารคือการดูแลตนเอง Vị Quê จึงนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงขึ้นเพื่อปลอบประโลมร่างกายและจิตใจ ส่วนผสมทุกอย่างถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน รวบรวมพลังบริสุทธิ์จากธรรมชาติเพื่อสร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ช่วยเยียวยาและฟื้นฟู

ด้วยแนวคิดที่ใส่ใจในอาหาร ครัวของเราได้เปลี่ยนส่วนผสมที่เรียบง่ายและคุ้นเคยให้กลายเป็นอาหารที่สดใสและเต็มไปด้วยรสชาติ ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองความสุขของการใช้ชีวิตที่ดี “การกินที่สะอาด การใช้ชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการบำรุงร่างกายอย่างมีสติ” คือหัวใจสำคัญของทุกเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้น — เสิร์ฟด้วยความตั้งใจ ความเอาใจใส่ และสัมผัสแห่งความสงบ