เกียวโต · โอนิกิริ มารุ | ร้าน Ping An Finance Center

สืบทอดรสชาติต้นตำรับจาก เกียวโต สู่ "สัมผัสทั้งห้าแห่งงานฝีมือ": สัมผัสอุณหภูมิขณะจับข้าว ควบคุมแรงขณะปั้น และใส่ใจในทุกรายละเอียดขณะห่อไส้ ด้วยข้าว Koshihikari หุงใหม่ๆ เราปลุกความนุ่มของเมล็ดข้าวด้วยความอบอุ่นจากฝ่ามือ ควบคุมความตึงของปลายนิ้วขณะปั้น สร้างรูปทรงที่สวยงามและยังคงระบายอากาศได้ ทำให้ลมทะเลและกลิ่นหอมของข้าวรวมตัวกันเป็น "Waku O-Musubi" ที่อบอุ่นหัวใจ

ด้วยหัวใจของช่างฝีมือ เราคงรสชาติธรรมดาๆ เอาไว้ เมล็ดข้าวมาพบกับวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี เริงระบำอยู่ระหว่างปลายนิ้ว ห่อหุ้มด้วยความเข้มข้นของปลาทูน่าและความสดเค็มของปลาแซลมอน โดยไม่มีการกดด้วยเครื่องจักร มีเพียงบทสนทนาระหว่างฝ่ามือและวัตถุดิบ: เมล็ดข้าวมีความโดดเด่นแต่ก็แยกออกจากกันไม่ได้ ไส้โผล่พ้นออกมา และส่วนโค้งเว้าพอดีกับฝ่ามือ ข้าวปั้นนี้รวบรวมทักษะและงานฝีมือกว่าสิบปี

การนำเสนอขั้นสุดท้ายผสมผสานข้าว Koshihikari ระดับพรีเมียม ห่อด้วยสาหร่ายทะเลเกรด A และจับคู่กับปลาแซลมอนทะเลน้ำลึกจากนอร์เวย์ ซึ่งคัดเลือกมาเพียง 50% เท่านั้น สานความสดชื่นจากทะเลน้ำลึกเข้าสู่ข้าวปั้นเพื่อสร้างคลื่นแห่งรสชาติเล็กๆ หรือความสดชื่นหวานฉ่ำของปลาไหลเคลือบด้วยไขมันปลาไหลหอมๆ ที่เบ่งบานบนปลายลิ้น สัมผัสรสชาติที่น่าตื่นเต้นอีกมากมายรอคอยการมาเยือนร้านของเรา