โอซาก้า: คลาสเรียนทำซูชิเวจมังสวิรัติสไตล์โมเดิร์น

คลาสเรียนทำซูชิเจนี้ออกแบบมาเพื่อแนะนำคุณทีละขั้นตอน เริ่มจากเทคนิคที่ง่ายกว่าและค่อยๆ พัฒนาไปสู่เทคนิคที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น คุณจะได้เริ่มต้นด้วยการทำโฮโซมากิโรล ฝึกฝนพื้นฐานการจัดการสาหร่ายโนริและการม้วนมันเทศเคลือบซอสถั่วเหลือง-มิรินและมะเขือม่วงย่างราดด้วยเด็งกาคุ มิโซะ โรลแบบบางเหล่านี้จะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับการทำซูชิ

จากนั้น คุณจะได้ขยับไปทำฟูโตมากิโรล ซึ่งมีขนาดหนาขึ้นและสอดไส้แตงกวา อะโวคาโด พริกหวานย่าง ทามาโกะ และเห็ดชิตาเกะตุ๋น ขั้นตอนนี้เน้นการจัดเรียงส่วนผสมอย่างสวยงาม พร้อมทั้งสร้างสมดุลระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัส

สุดท้าย คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำนิกิริซูชิ โดยการปั้นข้าวด้วยมือและวางหน้าด้วยทามาโกะ อะโวคาโดกรอบ และพริกหวานย่าง ราดด้วยพอนสึเจลลี่ ขั้นตอนสุดท้ายนี้เน้นที่ความแม่นยำและการนำเสนอ ทำให้ได้ซูชิที่สวยงามราวกับอยู่ในร้านอาหาร

คลาสเรียนนี้ปิดท้ายด้วยซุปมิโซะแดงรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นเต้าหู้ทำเองและวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล เพื่อเพิ่มประสบการณ์ของคุณ ลองพิจารณาชุดจับคู่สาเก (มีให้เลือกเพิ่มเติม) จุนไมและจุนไม กิงโจแช่เย็นช่วยเสริมรสชาติความสดชื่นของซูชิได้อย่างลงตัว ในขณะที่สาเกอุ่นช่วยเน้นรสชาติอูมามิที่เข้มข้นของซุปมิโซะ ลำดับที่ออกแบบมาอย่างพิถีพิถันนี้จะช่วยให้คุณได้รับความมั่นใจ พร้อมเพลิดเพลินไปกับการเดินทางแห่งการทำอาหารที่ราบรื่นและเต็มไปด้วยรสชาติ