நாக்ஸி ஹோஸ்ட்கள் உங்களை சிறுபான்மை சந்தைகளை ஆராயவும், நாக்ஸி உணவுகளை உருவாக்கவும் அழைத்துச் செல்கிறார்கள்.

அனைவருக்கும் வணக்கம், நான் யுனானில் உள்ள Eatwith இன் ஹோஸ்ட் ஃபேன்சி, நான் யுனானில் பிறந்தவள். என் அம்மா சமையலில் கைதேர்ந்தவர், நான் சிறுவயதிலிருந்தே சமையலில் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தேன், அதனால் நான் சிறுவயதிலிருந்தே யுனான் உணவுகளை சமைக்க கற்றுக்கொண்டேன். நான் முன்பு 18 ஆண்டுகள் பிரெஞ்சு சுற்றுலா வழிகாட்டியாக இருந்தேன், மேலும் உள்ளூர் உணவு வகைகளில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ள பல விருந்தினர்களை சந்தித்தேன், ஆனால் பெரிய லிஜியாங்கில் எங்கள் நாசி இனத்தின் உணவு கலாச்சாரத்தை அறிமுகப்படுத்த ஒரு இடம் கூட இல்லை, எனவே நான் இந்த சமையல் வகுப்பைத் தொடங்கினேன், ஆர்வமுள்ள நண்பர்கள் காய்கறி சந்தையில் உள்ளூர் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, தொட்டு, வாசனை பார்ப்பது மட்டுமல்லாமல், லிஜியாங் உணவுகளையும் சமைக்க முடியும். நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நாங்கள் லிஜியாங்கில் முதல் விருந்தினர் மாளிகையைத் திறந்தோம், மேலும் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து அதிகமான விருந்தினர்கள் வந்ததால், லிஜியாங் உணவு மற்றும் உள்ளூர் உணவக பரிந்துரைகள் பற்றிய பல விசாரணைகளையும் நாங்கள் பெற்றோம். இது எனக்கு ஒரு தைரியமான யோசனையைத் தூண்டியது: லிஜியாங் உணவு கலாச்சாரத்தை மேம்படுத்துவதற்காக ஒரு சமையல் வகுப்பைத் திறப்பது! ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு, எங்கள் சமையல் வகுப்பு இறுதியாக எங்கள் விருந்தினர் மாளிகையில் திறக்கப்பட்டது, மேலும் இதுவரை டஜன் கணக்கான உணவு விருந்தினர்களை நாங்கள் வரவேற்றுள்ளோம். ஒரு பிராந்தியத்தின் பாரம்பரியம், வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரத்தைப் புரிந்துகொள்வதற்கான எளிதான மற்றும் விரைவான வழி உணவு என்று நான் எப்போதும் உணர்கிறேன், நிச்சயமாக இது மிகவும் மகிழ்ச்சியான வழி. எனவே, உணவு மற்றும் நாசி கலாச்சாரத்தில் ஆர்வமுள்ள நீங்கள், ஃபேன்சியின் சிறிய சமையலறையில் சேர்ந்து நாசி உணவுகளை ஒன்றாக சமைப்போம்!