பனி மலையின் அடிவாரத்தில் உள்ள வீட்டில் ஒன்றாக அரட்டை அடித்து ஹாட் பாட் சாப்பிடுங்கள்-Eatwith

புரவலர் அறிமுகம்: அனைவருக்கும் வணக்கம், நான் லீஜியாங்கில் உள்ள ஈட்வித்தின் உணவு புரவலர் லாவோ ஜியாங். பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, லீஜியாங்கிற்குப் பயணம் செய்தபோது, இங்கிருந்த இயற்கை அழகால் ஈர்க்கப்பட்டு, இங்கேயே தங்க முடிவு செய்தேன். லீஜியாங் பொதுவாக 2000 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தில் உள்ளது, பெரும்பாலான பயணிகளுக்கு, “உயர நோய்” அல்லது “ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறை” என்பது உடலின் முதல் எதிர்வினையாக இருக்கும், ஆனால் நான் வரம்பற்ற சுதந்திரத்தையும், தடையற்ற சுவாசத்தையும் உணர்ந்தேன். சிறிது காலம் தங்கிய பிறகு, நான் இங்கு எனக்காக ஒரு வீட்டைக் கட்ட முடிவு செய்தேன் - [சுவாசம் · பனி மலையின் அடிவாரத்தில் உள்ள வீடு], மேலும் லீஜியாங்கின் முதல் ஹோட்டல் உரிமையாளர்களில் ஒருவராகவும் ஆனேன். இங்கு நாங்கள் நாட்டின் அனைத்துப் பகுதிகளிலிருந்தும் சுற்றுலாப் பயணிகளை வரவேற்றோம், மேலும் உலகின் அனைத்துப் பகுதிகளிலிருந்தும் நண்பர்களைச் சந்தித்தோம், வெவ்வேறு மக்களின் இன்பங்களையும் துன்பங்களையும் கண்டோம். நான் ஒரு உண்மையான உணவுப் பிரியன், எனவே எனது சிறிய முற்றத்தில் எனது சொந்த தனிப்பட்ட சமையலைத் தொடங்கினேன். சுவாச வீட்டிற்கு வரும் குடும்பத்தினர் என்னுடன் வீட்டின் சுவையை அனுபவிப்பார்கள், மேலும் வீட்டின் அரவணைப்பை உணர்வார்கள் என்று நம்புகிறேன்.

அனுபவ அறிமுகம்: எனது வீடு ஷுஹே பழங்கால நகரத்தின் வடக்கு வாயிலுக்கு வெளியே உள்ள ஹைடாங் மலையின் அடிவாரத்தில் உள்ளது. வீட்டில் புல்வெளி, பூக்கள் மற்றும் பல்வேறு சுய-பறிக்கும் பழ மரங்கள் உள்ளன. இது மலைக் காட்சியை எதிர்கொள்கிறது, மேலும் நீச்சல் குளம் மற்றும் தேநீர் அறையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மழைக்குப் பிறகு, இது ஒரு தேவதைக் கதை போல இருக்கும். வீட்டில் மண் சுவர்கள், நாசி படுக்கைகள், பழைய மரப் பொருட்கள், மேலும் சிவப்பு ஒயின், மெழுகுவர்த்திகள், சிகார்கள் உள்ளன. “சுவாசம்” என்பது ஒரு தரமான வீடு பற்றிய எனது அனைத்து கற்பனைகளையும் உள்ளடக்கியது, நாசி கலாச்சாரமும் மேற்கத்திய கலாச்சாரமும் எனது இதயத்தில் கலந்திருப்பது மற்றும் இணக்கமாக இருப்பது போல.

"உலகைப் புரிந்துகொள்ள பல வழிகள் உள்ளன. பிடித்தமான இடத்தில் ஒரு சுவாரஸ்யமான வீட்டைக் கட்டி, சுவாரஸ்யமான மக்களைச் சேர்ப்பது மிக அழகான வழி," இது எனது இலட்சியம், மேலும் இது நான் இப்போது வாழும் வாழ்க்கை முறை. விருந்தினர்கள் வந்தாலும் வராவிட்டாலும், மேசையின் மெழுகுவர்த்திகள் எப்போதும் எரியும், ஒரு சடங்கு உணர்வுடன் ஒரு சடங்கு சந்திப்பு அல்லது ஒப்புதலுக்காக காத்திருக்கும். நான் மேற்கத்திய மதுவை விரும்பினாலும், சீன உணவை இன்னும் அதிகமாக விரும்புகிறேன், எனவே எனது வீடு "மேற்கத்திய பாணியில் சீன உணவு" மட்டுமே வழங்குகிறது. இங்கு மோனோசோடியம் குளுட்டாமேட் அல்லது சிக்கன் எசன்ஸ் போன்ற தந்திரங்கள் இல்லை, உண்மையான நேர்மை மட்டுமே உள்ளது. மேசை அழகியலை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில், குழந்தை பருவத்தின் சுவைகளை நினைவுகூருங்கள்.