【ஆங்கில வழிகாட்டுதல்】கியோட்டோ ஃபுஷிமியில் உள்ள நூறு வருட பழமையான சாகே மதுபான ஆலையைப் பார்வையிடவும் | புகழ்பெற்ற நீர் காய்ச்சும் செயல்முறை + தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாகே சுவைத்தல்
- 1677 இல் நிறுவப்பட்ட யமமோட்டோ ஹோன்கே சாகே மதுபானம், 350 ஆண்டுகால வரலாற்றைக் கொண்ட கியோட்டோவின் ஃபுஷிமியில் உள்ள ஒரு புகழ்பெற்ற சாகே குடும்பமாகும், இது எடோ காலத்திலிருந்து மதுபானம் தயாரிக்கும் நுட்பங்களை தலைமுறை தலைமுறையாகக் கடத்தி வருகிறது.
மதுபானம் ஃபுஷிமியின் ஏழு புகழ்பெற்ற நீர்களில் ஒன்றான "ஷிராகிகுசுய்" க்கு அருகில் அமைந்துள்ளது, மேலும் கனிமங்கள் நிறைந்த மென்மையான நீரைக் கொண்டு வட்டமான மற்றும் நேர்த்தியான கிளாசிக் "பெண் சாகே" ஐ உற்பத்தி செய்கிறது.
பாரம்பரிய கைவினைத்திறன் மற்றும் நவீன தொழில்நுட்பத்தை ஒருங்கிணைத்து, அரிசி ஆவி பிடித்தல், கோஜி தயாரித்தல் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நொதித்தல் போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் சாகே தயாரிப்பின் அறிவியல் மற்றும் கைவினைத்திறன் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.
"ஷின்சேய்" ஜின்ஜோ மற்றும் புதுமையான யுசு சாகே ஆகியவற்றை தளத்தில் சுவைக்கலாம், மேலும் சாகே கலாச்சாரம் மற்றும் கியோட்டோ உணவுடன் அதன் இணைப்பைப் பற்றி ஒரு தொழில்முறை ஆங்கில வழிகாட்டி சுற்றுப்பயணத்தில் அறிந்து கொள்ளலாம்.
எதிர்பார்க்க வேண்டியவை
1677-ൽ സ്ഥാപിതമായ യമാമോട്ടോ ഹോങ്കെ സാക്കെ ബ്രൂവറി (Yamamoto Honke Sake Brewery) ക്യോട്ടോയിലെ ഫുഷിമിയിൽ 350 വർഷത്തെ ചരിത്രമുള്ള ഒരു പ്രശസ്തമായ സാക്കെ കുലമാണ്, ഇത് എഡോ കാലഘട്ടം മുതൽ തലമുറകളായി കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്ന മദ്യനിർമ്മാണ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
ഈ മദ്യശാല ഫുഷിമിയിലെ ഏഴ് പ്രശസ്ത ജലാശയങ്ങളിൽ ഒന്നായ "ഷിരാകിikusui"-ന് സമീപമാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയ മൃദുവായ ജലം ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നവും മനോഹരവുമായ ക്ലാസിക് "പെൺ സാക്കെ" ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നു.
പരമ്പരാഗത കരകൗശലവിദ്യയും ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയും സംയോജിപ്പിച്ച്, അരി ആവിയുൽപ്പാദിപ്പിക്കൽ, കോജി നിർമ്മാണം, താപനില നിയന്ത്രിത പുളിപ്പിക്കൽ തുടങ്ങിയ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ സാക്കെ നിർമ്മാണത്തിലെ ശാസ്ത്രവും സമർപ്പണവും ഇത് പ്രകടമാക്കുന്നു.
ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് "ഷിൻസെയ്" ജിൻജോയും നൂതനമായ യൂസു സാക്കെയും നേരിട്ട് ആസ്വദിക്കാനും, പ്രൊഫഷണൽ ഇംഗ്ലീഷ് ഗൈഡഡ് ടൂറിലൂടെ സാക്കെ സംസ്കാരത്തെക്കുറിച്ചും ക്യോട്ടോ ഭക്ഷണവുമായുള്ള അതിന്റെ പൊരുത്തത്തെക്കുറിച്ചും മനസ്സിലാക്കാനും കഴിയും.
- ജപ്പാനിലെ നിയമപരമായ മദ്യപാന പ്രായം 20 വയസ്സാണ്, പ്രായം പരിശോധിക്കുന്നതിനായി ദയവായി സാധുവായ തിരിച്ചറിയൽ രേഖ കൈവശം വയ്ക്കുക.
- വാഹനം ഓടിക്കേണ്ട വ്യക്തികൾക്ക് മദ്യം നൽകാൻ വ്യാപാരികൾക്ക് അനുവാദമില്ല.
விமர்சனங்கள்
This was awesome experience. The tour hosts were amazing always explaining in detail how everything works when comes to making sake. They let you try multiple different sakes and believe me when I say you wont be disappointed.
Awesome experience， try multiple different sakes ，can also learnt a lot about the sake making process . ，it is completely relaxed, staff is friendly ，also knowledgeable and the vibe is great. Highly recommend this experience.
Excellent experience! We learnt a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
எங்களைத் தொடர்புகொள்ளுங்கள்
உங்களுக்கு இதுவும் பிடிக்கலாம்...
சுவைகள் மற்றும் இணைப்புகளுடன் 3 மணிநேர கியோட்டோ இன்சைடர் சாகே மதுபான ஆலை சுற்றுப்பயணம்
புஷிமியில் கியோட்டோ சேக் சுற்றுலா: 18 சேக் ருசி பார்த்தல்கள் மற்றும் வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க மதுபான ஆலைகள்
சகே தயாரிப்பு பற்றிய நிபுணர் விளக்கம் & தனித்துவமான ஜப்பானிய சகேயின் சுவை
கியோட்டோ: டோகுஜோமியோயின் கோவிலில் மறைக்கப்பட்ட கோவில் காலை அனுபவம்
டீம்லேப் பயோவோர்டெக்ஸ் கியோட்டோ டிக்கெட்
ஃபுஷிமி கியோட்டோ சுற்றுலா, சாகே சுவைத்தல் மற்றும் கால்வாய் படகு சவாரி
7 சுவைகள் மற்றும் இணைப்புகளுடன் 1.5 மணிநேர கியோட்டோ இன்சைடர் சாகே அனுபவம்
கியோட்டோ: வரம்பற்ற சேக் ருசி பார்த்தலுடன் சுஷி ஒமகாசே