பார்மா பர்மிஜியானோ-ரெஜியானோ அரை நாள் பெரிய குழு சுற்றுப்பயணம்

பார்மா நகரில் உள்ள ஒரு பாரம்பரிய சீஸ் தொழிற்சாலைக்குச் சென்று, பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ சீஸின் செழுமையான வரலாற்றைக் கண்டறியுங்கள். பார்மா, ரெஜியோ எமிலியா, மோடெனா மற்றும் போலோக்னா மற்றும் மான்டுவா பகுதிகளின் சில பகுதிகளில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படும் இந்த பாதுகாக்கப்பட்ட சீஸ், காலத்தால் அழியாத முறைகளைப் பயன்படுத்தி இன்றும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிஸ்டர்சியன் துறவிகள் பார்மா கிராமப்புறங்களில் முதன்முதலில் இதை உருவாக்கியபோது, இதன் உற்பத்தி செயல்முறை 900 ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது. சுற்றுப்பயணத்தின் போது, கொதிகலன்களிலிருந்து சீஸ் பிரித்தெடுக்கப்படுவதைக் காண்பீர்கள், உப்புநீர் அறைக்குச் சென்று, முதிர்ச்சியடையும் கிடங்கைப் பார்வையிடுவீர்கள். இங்கு, ஆயிரக்கணக்கான சீஸ் சக்கரங்கள் பல்வேறு முதிர்ச்சி நிலைகளில் இருப்பதைக் காண்பீர்கள், நிபுணர்கள் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு "அடித்தல்" செய்கிறார்கள். இந்த சுற்றுப்பயணம் பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ சீஸ், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் உள்ளூர் ஸ்பார்க்லிங் ஒயின் ஆகியவற்றுடன் சுவைப்பதோடு முடிவடைகிறது.