சீன பாரம்பரிய நூடுல் தயாரிக்கும் அனுபவம்-Eatwith
செயல்பாட்டின் சிறப்பம்சங்கள் ⚡ உங்களுக்குப் பிடித்த புதிய காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க காலைச் சந்தை/மாலைச் சந்தைக்கு என்னுடன் வரலாம். ⚡ நீங்கள் தனியாகவோ அல்லது ஒரு நண்பருடன் சேர்ந்து அனுபவத்தில் பங்கேற்கலாம். நாம் ஒன்றாகப் பேசி, தேநீர் அருந்தி, பாஸ்தா கலாச்சாரத்தைப் பகிர்ந்து கொண்டு, வாழ்க்கையைப் பற்றிப் பேசலாம். ⚡ நான் தயாரித்த அசல் தயிர், புதிய பழச்சாறுகள், ஒயின் போன்றவற்றை இலவசமாக சுவைக்கலாம். ⚡ ஐந்து தானியங்கள், வேர்க்கடலை, எள், எள் எண்ணெய் மற்றும் எள் பேஸ்ட் போன்ற பொருட்கள் அனைத்தும் என் அம்மா எனக்காகவே வளர்த்த மூலப்பொருட்கள்.
எதிர்பார்க்க வேண்டியவை
அனுபவ அறிமுகம்
நூடுல்ஸ் உணவை விரும்பும் வட இந்தியராக, பலவிதமான நூடுல்ஸ் உணவுகளை எப்படி செய்யாமல் இருக்க முடியும்? நவீன வாழ்க்கையில், பெருநகரங்களில் வாழும் நாம் பெரும்பாலும் இயந்திரங்களால் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் உணவுகளை வாங்குகிறோம். அடிப்படை இளைஞர்கள் யாரும் அதைச் செய்ய மாட்டார்கள். வலுவான மற்றும் மென்மையான கையால் செய்யப்பட்ட நூடுல்ஸ், பல்வேறு வகையான பன்கள், பாலாடைகள் மற்றும் வறுத்த பெட்டிகள். எங்கள் அனுபவத்தில், முயல் ஈட்வித் கூட்டாளர்களுக்கு பாரம்பரிய சீன நூடுல்ஸ் உணவுகளை எப்படி செய்வது என்று படிப்படியாகக் கற்பிக்கும். நீங்களும் நூடுல்ஸ் உணவை விரும்பும் ஒரு “நூடுல்ஸ் மாஸ்டர்” ஆக இருந்தால், ஒருமுறை கையால் செய்யப்பட்ட நூடுல்ஸ் உணவைச் செய்ய முயற்சி செய்து கற்றுக்கொள்ள விரும்பினால், உலகெங்கிலும் உள்ள நூடுல்ஸ் உணவை விரும்பும் நண்பர்களைச் சந்திக்கவும், ஒன்றாகப் பேசவும் மற்றும் பரிமாறிக்கொள்ளவும், எனது சமையல் பகிர்வு அனுபவத்தில் சேர வரவேற்கிறோம். நிச்சயமாக, நீங்கள் அனுபவிக்கும் உணவில் அசைவம் இருக்க வேண்டும் என்று விரும்பினால், முன்பதிவு செய்த பிறகு எனக்கு முன்கூட்டியே தெரியப்படுத்தலாம், நான் ஏற்பாடு செய்ய முயற்சிப்பேன்.
அனுபவ இடம்
யுனிவர்சல் ஸ்டுடியோவிலிருந்து சுமார் 15 நிமிட பயண தூரத்தில் உள்ளது.
அனுபவ செயல்முறை
நீங்கள் மெட்ரோவில் வந்தாலும் அல்லது டாக்ஸியில் வந்தாலும், நான் உங்களை மெட்ரோ நிலையம் மற்றும் நுழைவாயிலில் வந்து அழைத்துச் செல்வேன்/கொண்டு செல்வேன். நீங்கள் நேரடியாக எனது வீட்டிற்கு அனுபவத்தில் பங்கேற்க வருவீர்கள். நீங்கள் சமைக்கத் தெரிந்திருந்தாலும் அல்லது சமையல் அடிப்படை இருந்தாலும் பரவாயில்லை. நீங்கள் நூடுல்ஸ் உணவில் ஆர்வமாக இருந்தால், ஒரு உணவுப் பிரியரின் வயிறு மற்றும் இதயம் இருந்தால் போதும்.
- மதியம் 11 மணியளவில் (மாலை 5 மணியளவில்) எனது வீட்டிற்கு வாருங்கள்.
- உங்களுக்கு ஆர்வம் இருந்தால் அல்லது போதுமான நேரம் இருந்தால், நான் உங்களை உள்ளூர் காலை மற்றும் மாலை சந்தைக்கு அழைத்துச் சென்று, புதிய சமையல் பொருட்களை ஒன்றாகத் தேர்ந்தெடுப்போம். உள்ளூர் கிராம மக்களுடன் உணவு கலாச்சாரத்தைப் பற்றி கற்றுக்கொள்ளலாம் மற்றும் பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
- நான் அனைவரையும் முழு விவர செயல்முறையிலும் ஆழமாக பங்கேற்க வழிநடத்துவேன் (விருந்தினர்களுக்கு நூடுல்ஸ் உணவின் ரகசியங்களை எந்தவித ஒளிவுமறைவும் இல்லாமல் காண்பிப்பேன்).
மற்ற குறிப்புகள் உணவில் ஏதேனும் ஒவ்வாமை இருந்தால், எனக்கு முன்கூட்டியே தெரியப்படுத்துங்கள். மாவு அல்லது தவிடுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், எனக்கு முன்கூட்டியே தெரியப்படுத்துங்கள்; காய்கறி குழம்பில் ஏதேனும் ஒவ்வாமை இருந்தால் தெரிவிக்க வேண்டும்; வசதியான ஆடைகளை அணியுங்கள், பெண்கள் பொருத்தமான அழகான ஆடைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்; மோதிரங்கள், வளையல்கள் அணிய வேண்டாம், நகங்கள் மிக நீளமாக இருக்கக்கூடாது; உங்களுக்குப் பிடித்த காய்கறிகள் எவை என்று எனக்கு முன்கூட்டியே தெரியப்படுத்துங்கள், நான் காலையில் சந்தைக்குச் சென்று பலவிதமான புதிய காய்கறிகளை வாங்குவேன்.
தெரிந்து கொள்வது நல்லது
- இது ஒரு பொது அனுபவச் செயல்பாடு, மற்ற விருந்தினர்களும் இதில் சேரலாம். உங்களுக்குத் தனிப்பட்ட அனுபவம் தேவைப்பட்டால், ஏற்பாடுகளுக்கு வாடிக்கையாளர் சேவையைத் தொடர்பு கொள்ளலாம்.
- அதிகமான நபர்கள், நீண்ட சுவையான நேரம்! முழு செயல்முறையும் 4-6 மணிநேரம் (1-2 நபர்கள்) அல்லது 5-8 மணிநேரம் (3-5 நபர்கள்) ஆகும், ஒவ்வொரு விருந்தினரும் முழுமையாகப் பங்கேற்பதை உறுதி செய்கிறது.
விமர்சனங்கள்
兔子是一位充滿熱情的女士，她來到地鐵站迎接我，接著帶領我到附近的傳統市場採買食材。 北京的市場賣的東西有些跟台灣不太一樣，我看到了許多從來沒見過的食材，像是紫蘿蔔、綠蘿蔔，太有趣了。 兔子非常健談，什麼話題她都可以侃侃而談，也讓我見識到了許多不同的文化與生活樣貌。 接著我們前往兔子的家，一處非常乾淨優雅的北京居所，我們在那邊從麵粉開始製作餃子，我們做了餃子皮和餡料。 北方人對餃子皮的講究、以及餡料調製的順序讓我歎為觀止，雖然我家裡也會包餃子，不過那是我從來不知道的方式，我非常興奮從兔子老師那邊獲得這些寶貴的經驗與知識。 後來我們一起享受今天的成品。 哇，那是一段令人感動的饗宴，我從來沒有吃過這麼有嚼勁（北京人説筋道）的餃子，Q彈有勁，太美味了，另外一方面，從當地市場採買的手工豆腐，有著一股迷人的焦香，爲已經美味到頂的餃子錦上添花般地增添了曼妙的色彩。 非常謝謝兔子老師，這一天真的是充實又豐富的一天 極度強烈推薦。
I had a wonderful time! it was a relaxing, easy and memorable experience. we visited the local fruit & vege market to get ingredients and made the dumplings - from flour and water, cooking and mixing filling, putting filling into the dough then boiling... it was very fresh and healthy. highly recommend if you want a homemade, classic meal. host is friendly, laidback and helpful.
Rabbit is such an amazing person! She kindly and precisely told me how to cook authentic Chinese cuisine. Taking a picture a lot, talking with her a lot, everything was milaculously fun! Definitely recommended!
I had the absolute most amazing experience. Rabbit is above all a wonderful human being who is so insightful in Chinese cuisine. I really enjoyed going to the market and gathering the ingredients. Also, I spotted one of my favorite vegetables which we incorporated into our meal as a side we made vegetarian dumplings for the main dish. They were absolutely stunning. We used chili crisp that she made from ingredients her mother grew. The experience was immersive, and I will forever be grateful for making a new friend and getting to share stories over food. That is what traveling is about food, stories and friendship. The second I come back to China. I am booking this cooking class again. You will not regret your decision, book with Rabbit.
The entire expirence hasn’t been less than marvellous 🤩 it’s not “just” a cooking class but has been a whole entire day spent with locals learning about chinese culture and lifestyle in Beijing. Me and my husband Luca were welcomed in the very best way from Rabbit and her wonderful friends, visited the local morning market, went to her beautiful home, chatted in front of a good l tea and some fruits and then started cooking all together. We prepared cold and warm noodles but also Rabbit has been so kind to satisfy our wishes and we prepared Baozi, local vegetables, skin tofu, all vegan and super tasty 😍we skipped one day of visiting and sigthseeing but what we gained was definitely precious. We learnt from the real people of this country and lived an amazing slow day far from the crowds. We deeply recommend Rabbit that is a super nice warm person 🥰 we made a new friend!
I have had the best time with Rabbit!! it was my best experience so far in Beijing. At home i always love to cook and Rabbit thought me how to make dumplings and other Chinese Dishes. We first went to the foodmarket toghether where I could pick the ingredients I liked. than we spent a lot of time talking and making dumplings and cooking of course!! We had so much food and I loved everything. She also gave me boxes to take home the food which was left. it was such an amazing experience to cook 1 by 1 with an amazing, lovely woman! I would highly recommend this if you come to Beijing. Thank you so much Rabbit❤️❤️❤️
Thank you for an amazing cooking class. We went to the market to pick the vegetables and I got to ask questions about the fruit and veg I've never tried before and try them later. It was great to learn a bit more about Chinese cuisine. Thanks again.
A great experience! highly recommend- Sanxia is very knowledgeable and friendly and made the whole experience super enjoyable! a great way to learn about Chinese cooking and culture
Rabbit is a very nice person who speaks very well english. We had a very great time with her. She cooks very well. Thank you so much for this moment.
Der Kochkurs war super. Am Morgen sind wir gemeinsam auf einen lokalen Markt gegangen um dort die Zutaten für die Dumpling einzukaufen. Danach sind wir zu Rabbit gegangen und haben dort zunächst Tee zusammen getrunken und anschließend haben wir angefangen alles vorzubereiten. Ich konnte lernen wie man den Teig und die Füllung macht, sowie man sie formt. Auch haben wir viele verschiedene Gemüse Gerichte dazu gekocht wie Lotus und Wintermelone. Wir haben den ganzen Tag zusammen verbracht und es war einen wunderbare Erfahrung. Auch hat mich es gefreut dass alles Vegan zubereitet wurde.
எங்களைத் தொடர்புகொள்ளுங்கள்
உங்களுக்கு இதுவும் பிடிக்கலாம்...
உள்ளூர் சந்தைக்குச் சென்று, வீட்டில் ஒன்றாக டம்பிளிங்ஸ் அல்லது வான்டன்ஸ் (சைவ உணவு விருப்பம் உள்ளது) செய்ய கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
600 ஆண்டுகள் பழமையான ஒரு புகழ்பெற்ற கடையில் பெய்ஜிங் வாத்து இறைச்சியை வித்தியாசமான முறையில் அனுபவியுங்கள் - பெய்ஜிங்
ஷாங்க் ஹுய் டாங் குவான்
தை சி & பாரம்பரிய சீன மருத்துவம் தனிப்பட்ட அரை நாள் அனுபவம்
பெய்ஜிங் வீட்டு சுவை: ஹோஸ்டின் குடும்ப பாணி கஃபேவில் உண்மையான வீட்டு சமையலை அனுபவிக்கவும் - Eatwith
பெய்ஜிங் பாரம்பரிய அனுபவம்: உங்கள் கைகளால் க்யா சி ஃபாளாங் கலைப் பொருட்களை உருவாக்குங்கள்
பெய்ஜிங்கில் உள்ள ஒரு சீன பாணி முற்றத்தில் ஒரு தொழில்முறை ஆசிரியருடன் தேநீர் கலை அழகியலை அனுபவிக்கவும்-Eatwith
பெய்ஜிங்கிலிருந்து ஹெபேய் கிங் மேற்கு கல்லறைகளுக்கு ஒரு நாள் வாடகை கார் பயணம்