Ishikari-nabe ursprungsrestaurang Ishikari-nabe meny (7 rätter) lunch

Upplev en 100% autentisk Ishikari-gryta i en japansk kulturarvsbyggnad vid Ishikari-flodens mynning. Den traditionellt blyga värdinnan bjuder på en överdådig festmåltid, och även om huset är gammalt håller matmiljön samma standard som i en Taiga-dramaserie! Toaletten har kvar sin traditionella layout men badrumsutrustningen är modern. För vänner av Showa-eran är detta en mycket prisvärd och avkopplande resa.

Mycket klassisk restaurang i gammal stil. Restaurangen drivs av ett äldre par och de serverar verkligen mat som vi tycker är god och fräsch. Är vi den första gruppen som bokar denna restaurang härigenom? 😅

Verkligen en smakupplevelse som är värd att äta! Det var inte förgäves att vi åtta personer hyrde två bilar bara för att komma hit och äta. Varje rätt hade en känsla av historia och var otroligt god. Till och med delar jag vanligtvis inte gillar att äta blev plötsligt aptitliga. Dagen innan åt vi Ishikari-nabe på gatorna i Otaru, men i jämförelse var Ishikari-nabe på Kindai-tei överlägset godare! Ägaren och hans fru är båda till åren komna, men deras service är fortfarande mycket engagerad och noggrann. Att sitta i restaurangen, som är erkänd som ett japanskt kulturarv, och äta rätter med över hundra års historia, fick en att känna sig som om man rest tillbaka i tiden till Ezo för 145 år sedan. Tillsammans med snölandskapet utanför blev denna måltid den mest minnesvärda under hela vår resa till Hokkaido!

Den här rätten är helt fantastisk! Smakerna är perfekt balanserade, och varje tugga är en njutning. Ingredienserna är färska, kryddningen är precis lagom, och presentationen är vacker. Verkligen en måltid att minnas!