TOYONAKA SAKURAE (とよなか桜会) Michelin-restaurang Kaiseki i Osaka

Vi provade Kaiseki-matlagning på en restaurang i Toyonaka. Det var enkelt att ta sig dit med tunnelbana och buss, och vi hade bokat den sista tiden, så det var inga problem att ta sig tillbaka till stadskärnan efteråt. Vi fick ett litet privat rum, och priserna för drycker var tydliga. Servicen var exceptionellt vänlig. Trots att vår japanska inte var så bra, var personalen tålmodig och använde en översättningsapp för att förklara rätternas sammansättning för oss. Maten var utsökt och vackert presenterad, och vissa smaker var ganska unika. Denna meny fokuserade främst på fågel, men innehöll även skaldjur, och allt var mycket gott. Vi blev ordentligt mätta till slut! Tack till all personal och kocken för en underbar upplevelse!

Vi firade min dotters examen här, även om restaurangen inte visste om det eftersom de inte frågade 😬 Det verkade som om vi var de enda i restaurangen, men servitörerna var alla trevliga och artiga, och presenterade maten och hur man skulle äta den. Matpresentationen var mycket väl utförd.

Att välja denna Kaiseki-restaurang var verkligen en oväntad överraskning! Ingredienserna var färska och noggrant utvalda med tanke på säsongen, och varje rätt visade kockens omsorg. Servicen var utmärkt, personalen var vänlig och artig, och förklarade noggrant ingredienserna och tillagningsmetoden för varje rätt. Dessutom, eftersom det var nyårsafton, var serveringskärlen exceptionellt utformade. Miljön var lugn och bekväm, jag kommer definitivt att komma tillbaka!

Vi bokade kockens specialmåltid, det var 10 rätter som var speciellt väl dekorerade. Varje rätt kom med en rimlig mängd mat, vi var så mätta när vi nådde den sjunde rätten. Kocken är så skicklig på att blanda ingredienser och kombinera mat. Jag har aldrig sett någon restaurang använda wasabiolja och skummad soja till sushi. Matkvaliteten och servicen är utmärkt, rekommenderas varmt! De är så trevliga och tålmodiga, de använder iPad och översättningsappar för att kommunicera och presentera varje rätt, för att säkerställa att du förstår vad du äter. Alla anställda, inklusive kocken, kom ut för att säga hejdå när vi var klara, kocken följde till och med med ner till källaren och väntade på taxin med oss. Stort tack! För vi hade ingen aning om att vi behövde ta en taxi från källaren. Den enda nackdelen här är att det är svårt att hitta restaurangen, särskilt för icke-japansktalande som oss, vi gick till ett par butiker för att fråga om vägen. Restaurangen ligger på andra våningen i en liten byggnad.

Bravo. I stort sett varje rätt överraskade oss vad gäller smak, presentation och val av ingredienser. Trots läget ger jag mina fulla rekommendationer till alla som vill ha en keisen-upplevelse till ett instegspris (eftersom det var en fast meny).

en av de bästa upplevelserna när man äter lunch på detta ställe. måste besökas när man är i Japan.

十分精美的午餐，廚師會介紹食物也會告訴你如何進食，感受到廚師對食物的熱情，令人十分享受。

Matkvaliteten och servicen var bra! Vi körde dit själva och tyckte att läget var lite obekvämt. Restaurangmiljön var medelmåttig, och när vi först kom dit trodde vi att det var stängt! Måltiden tog ungefär två timmar, så om du har bråttom rekommenderas det inte.

Mycket god mat, plus ett stort urval av sake. Mycket bra service.