Guenpin i Sapporo – Specialist på blåsfisk

Jag hade en underbar upplevelse och min servitör var verkligen trevlig. Jag tog daigo-menyn som var alldeles för mycket mat för mig. Jag ville prova den friterade blåsfisken och den mindre menyn hade inte den. Jag älskade den friterade fisken och sashimin. Jag tog yuzu-sorbet som var den perfekta avslutningen på den otroliga måltiden. Rekommenderar definitivt detta till alla som är modiga nog att övervinna den psykologiska barriären. Jag rekommenderar också att ta den färska persikojuicen.

Personalen pratade inte så bra engelska, men förklarade ändå menyn med stor entusiasm. När varje rätt serverades förklarade de också rätten och hur den skulle ätas. Det är en butik med utmärkt service och maten är fantastisk, även om smaken är ganska mild, så de som föredrar starkare smaker kanske inte är vana vid det.

Upplevelsen var trevlig, rekommenderar att prova blåsfisk minst en gång när man ändå är i Japan. Men kommer förmodligen inte att spendera så mycket på en enskild måltid igen (jag är mer av en budgetresenär), men ångrar inget för en första blåsfiskupplevelse! Mängden mat var värd det, jag tror att Daigo-menyn räcker för de flesta (jag var väldigt mätt och lyckades knappt äta upp risgröten). Jag tror inte att jag skulle ha orkat äta upp om jag hade tagit Tenraku-menyn (som är ett tillägg med en annan rätt med grillad blåsfisk). Min favoriträtt är den friterade blåsfisken~ Denna restaurangkedja är den mest prisvärda bland de blåsfiskrestauranger jag hittade och maten är fantastisk.

Föreslår att priset höjs med 300 yen för att få "tjockskuren sashimi". Fugu-fisken hade en ovanligt fräsch och söt smak, och fugu-skinnet var väldigt segt. Den tjockskurna sashimin var utsökt, med en söt eftersmak. Den friterade fugu-fisken, som jag inte hade några förväntningar på, var oväntat god 🐡. Fugu-grytan såg liten ut, men jag blev mätt till slut. Det som verkligen lyfte rätten var den krysantemumliknande växten (?), som var otroligt uppfriskande 👏🏻. När jag åt fugu-riset var det två skålar, och min mage var nästan sprickfärdig. Efter att ha ätit desserten var det perfekt 😍.

Den exklusiva tigerblåsfisken var utsökt. Det var väldigt smidigt att boka via Klook, vi fick snabbt ett bord och maten serverades omgående. Servicen var mycket uppmärksam och artig, vi är väldigt nöjda.

Middagsmiljön var bekväm, servicen var utmärkt, och det var snabbt och enkelt att visa upp vouchern direkt i butiken. Fugu-sashimin var väldigt elastisk, och den sista efterrätten med glass var fantastisk!

因為第一次預約吃過河豚後留下驚艷且難忘的好印象，所以這次是第二次預約，果然還是很好吃！

我點的是玄套餐。 前菜的涼拌河豚魚皮，口感脆脆蠻有嚼勁的，有點像蒟蒻條(?)。 河豚生魚薄切片，也是蠻有嚼勁的魚肉，不像魚皮帶有脆度。 河豚火鍋，相對於前面兩項，比較可以嘗到河豚淡淡的原味(如果不沾醬的話)，應該屬於彈性跟膠質較多一些的白肉魚。 河豚泡飯，飯量滿充足的，會先讓你試試湯頭鹹度再幫你料理，清淡美味，個人滿喜歡的。 飯後甜點，堅果冰淇淋，看到其他客人幾乎都點這個就跟風了，堅果香香脆脆，很香濃！

Det var första gången jag åt fugu och det var mycket gott, men personalen verkade inte veta att Klook-bokningen redan var betald i förväg, så de försökte ta betalt för måltiden igen. Senare kom chefen och hjälpte till att lösa det. Men servicen under måltiden var mycket bra 👍

Maten är god, men det är svårt att hitta butiken. Jag kom från utgång 4 Hosui Susukino, svängde sedan höger vid korsningen med trafikljus, sedan vänster in i första ingången. Butiken ligger mittemot trappan ner på vänster sida. Detta pris gäller för ett bokat bord.