Matvandring i liten grupp i Rom: Trastevere, Campo de' Fiori och det judiska ghettot

Ett upprop till alla gastronomer runt om i världen, samlas! Oavsett om du är en erfaren finsmakare eller helt enkelt en matentusiast som är ivrig att utforska det romerska köket och italienska mattraditioner, träffas vi på vår utsedda mötesplats. Här kommer du att träffa vår kunniga lokala guide, en sann kännare av gastronomi, för en läcker matutflykt i grupp som är begränsad till maximalt 12 personer (var försäkrad, du kommer att njuta och provsmaka ett urval av lockande delikatesser!). Vår resa börjar mitt på förmiddagen när vi ger oss ut på en härlig vandringstur genom livliga lokala matmarknader, autentiska livsmedelsbutiker och lockande gelatobutiker som ligger inbäddade i de livliga distrikten Campo De' Fiori, Trastevere och det judiska ghettot.

Vi förstår att fysisk aktivitet väcker aptiten, vilket är anledningen till att vi har ordnat väl tajmade depåstopp för ditt nöje. Föreställ dig till exempel att du njuter av en portion nybakad, sprakande pizza bianca (Roms distinkta tolkning av focaccia), kärleksfullt skivad på mitten och generöst fylld med delikat, nyskuren mortadella – ett omhuldat lokalt mellanmål som förkroppsligar äkta romersk stil. Och vad sägs om att njuta av en supplì? Dessa läckra friterade risottobollar infunderade med tomatsås och som rinner av smält mozzarellaost är älskade av alla som en typisk street food-favorit. Naturligtvis kommer pasta att pryda vår meny tillsammans med klassiska rätter från det romersk-judiska kulinariska arvet, såsom kronärtskocka alla giudia – en diminutiv solrosliknande friterad kronärtskocka – och, beroende på säsong, den friterade zucchini-blomman. Och frukta inte, för vi ska inte förbise den stora finalen – efterrätten! Se till att reservera lite plats för vår portion av hantverksmässig gelato, en sublim behandling som utan tvekan kommer att få dig att längta efter mer.