Osaka Katano: Yamano Sakebryggeritur med provsmakning

Följ med på en sakeupplevelse som endast är tillgänglig under vintern på Yamano Sake Brewery, hem för varumärket Katanosakura i Osaka prefektur. Tillgänglig från januari till mars, under högsäsongen för bryggning, erbjuder denna upplevelse en närmare titt på aktiv bryggning.

Börja med en nybörjarvänlig föreläsning i bryggeriets seminarierum. Lär dig grunderna i sakebryggning, inklusive rispolering, koji-tillverkning, jäsning och säsongsmässiga influenser.

Besök sedan produktionsområdet med en guide. Se utrustningen och bryggningsarbetet på nära håll, och koppla föreläsningen till processen.

Avsluta med en guidad provsmakning av utvald sake. Upptäck hur arom, smak och textur återspeglar bryggningsmetoder och säsongsmässiga förhållanden.