【YAKINIKUMANNO Whity Umeda】Hel Wagyu och Horumon Restaurang

Det här stället sticker ut i Japans enorma yakiniku-scen och tar inköp av hela nötkreatur till den högsta kulinariska nivån.

Genom att köpa in hela djur inklusive inälvor och skickligt bena ur varje detalj i sin egen Manno-fabrik, levererar de nötkött och horumon av yppersta fräschör.

Menyn kretsar kring "Gokumen Manno Wagyu" – ungtopphona av Kuroge Wagyu som mognats i över 30 månader, utvald för sin marmorering med låg smältpunkt och djupa umami.

Istället för utdragen mognad genomgår köttet en koncentrerad 7-dagars mognadsprocess och når bordet inom cirka 10 dagar efter slakt.

Gäster kan utforska tre signaturstilar som rekommenderas av slaktaren för en äkta yakiniku-fest!