Hitta samma stil som "Mormors kärleksbrev": Gå på arkadgatorna · Känn doften av粿 i Nanyang · Läs Qiaopi och smaka på Kung Fu-te vid solnedgången i Xidi

Upplevelseintroduktion

Detta är en Chaoshan-matresa som följer “Amas kärleksbrev”. Vi kommer, precis som Chaoshan-förfäderna på den tiden, att vandra från de livliga gamla gatorna till den livliga marknaden, sedan gå till stranden för att se solnedgången, läsa familjebrev och brygga Kung Fu-te. Du kommer att smaka på oliver som först är bittra och sedan söta, lära dig att identifiera inflytandet från Sydostasien på Chaoshan-smaken med hjälp av kryddor, steka “guo” (riskakor) och brygga te för hand, och läsa “längtan efter att återvända till Tang” i “qiaopi” (brev från utlandskineser). Detta är inte en ytlig turism, utan en dag då du med mun, näsa och öron återskapar de “över havet”-förfädernas sura, söta, bittra och kryddiga upplevelser.

Upplevelseprocess Gamla arkader i Xiaogongyuan: Lyssna på historier från hamnens öppnande (cirka 40 minuter) Ta en gammal karta från 1930 och lyssna på Shantou-hamnens välstånd och “sånger om att resa över havet” medan du går.

Marknad: Identifiera kryddor, köp “guo”, smaka på oliver (cirka 30 minuter) Identifiera sydostasiatiska kryddor som “nan jiang” (galangal) och “jin bu huan” (en typ av basilika) Köp “wumi guo” (riskakor utan ris) och “tianguo” (söta riskakor), lyssna på historien om “de tre skatterna från över havet” Tugga på en “Amas kärleksbrev”-oliv och upplev det som först är bittert och sedan sött.

Xiti Park: Läs “qiaopi”, brygg te, stek “guo” och se solnedgången (cirka 1,5 timmar) Se “qiaopi”-kakelmålningar och lyssna på “fanke” (utlandskinesers) hemlängtan Lär dig att brygga Kung Fu-te vid havet, steka “wumi guo” och “tianguo” Ät och se solnedgången, minns olivernas och teets bitterljuva smak.