Halvdags Saijo Sake-provning och guidad tur inne i bryggeriet i Hiroshima

Det var förmodligen för att det var en vardag som jag var den enda deltagaren den här dagen, och som tur var fick jag en privat tur! Guiden Isabella var mycket trevlig och förklarade allt i detalj. Jag lärde mig mycket om grunderna för sake och historien om Saijo som sake-stad. Första stoppet var Mitake-helgedomen, och Isabella påminde oss om en hel del vett och etikett som gäller vid helgedomar. Även om jag har besökt helgedomar tidigare, hade jag faktiskt inte lagt märke till det. Det första bryggeriet var Kirei, där jag fick smaka på två sorters sake och sake-biprodukter. Det andra var Saijotsuru, där guiden Ione gav en mycket detaljerad förklaring av saketillverkningsprocessen. Jag lärde mig en hel del, och stämningen på turen var jättebra. Det tredje var det mest kända, Kamotsuru, där jag fick smaka på flera typer av junmai daiginjo och även köpte några flaskor sake som souvenirer. Tack till Isabella, Ione och alla butiksägare för er gästfrihet. Om tillfälle ges vill jag definitivt komma tillbaka till Saijo på hösten! 🤭

Eine sehr interessanter und schöner Nachmittag der mir gut gefallen hat. Ich habe viel über die Herstellung von Sake lernen können. Positiv war das in der Brauerei die wir besichtigen konnten bereits mit dem Sake brauen begonnen wurde, es wird nämlich nur im Winter Halbjahr etwa ab Oktober gebraut. Dadurch konnte man einige Zwischenschritte bereits sehen. Ich war an diesem Tag der einzige Teilnehmer also hatte ich eine sehr persönliche und informative Führung. Auch sehr interessant war beim Tasting wie unterschiedlich verschiedener Sake schmecken kann.

Jag hade en fantastisk tid på den här turen! Guiden, Isabella, var otroligt kunnig och gjorde ett utmärkt jobb med att leda gruppen. Jag lärde mig massor om hur sake tillverkas, historien bakom bryggerierna vi besökte och varför Saijo är en så bra plats för satetillverkning. Jag uppskattade också provsmakningen enormt, särskilt några av de exklusiva saksorterna. Jag rekommenderar varmt att boka den här turen.

Turen var helt underbar. Vi hade turen att vara de enda i vår grupp. Vår utmärkta guide, Isabella, förklarade sakens hela historia och tillverkningsprocess på ett enkelt och lättbegripligt sätt. Själva turen var mycket trevlig och bekväm, trots det varma vädret. Provsmakningarna var också intressanta, eftersom vi fick vägledning i att identifiera och uppskatta de olika sakessmakerna. Dessutom delade vår guide med sig av en hel del fascinerande information om området kring Hiroshima och Japan i allmänhet.

Det har bara varit min man och jag på den här turen med vår guide. Därför hade vi en fantastisk upplevelse. Saijo är en liten stad rik på historia. Turen genom ett av sakebryggerierna var superintressant. Vår guide var söt och kunnig. Så allt som allt en av de bästa upplevelserna på våra resor till Japan.

Isabella var fantastisk, den bästa guiden någonsin! Förtjänar en löneförhöjning och en extra veckas semester per år!