Vinägerprovning av balsamvinäger i en källare i Modena
- Följ Claudio eller hans farfar Franco, experter på balsamvinäger, när de guidar dig genom acetaian och avslöjar generationers hemligheter.
- Utforska den 10 hektar stora vingården, inklusive Trebbiano Modenese-druvor som valts ut för att tillverka förstklassig balsamvinäger.
- Upptäck den detaljerade åldringsprocessen, där tålamod och hantverk förvandlar vinägern i fat under många år.
- Njut av provningar av PGI-certifierad balsamvinäger, känd för sin mångsidighet och likhet med traditionella metoder men med mindre åldrande.
- Avnjut de unika smakerna av traditionell balsamico och kryddor och jämför dem med kommersiella varianter.
- Fördjupa dig i Modenas kulinariska arv och upplev den rika historien bakom denna prisade delikatess.
Vad du kan förvänta dig
Fördjupa dig i Modenas balsamvinägertradition med en oförglömlig upplevelse på en lokal acetaia. Du kommer att upptäcka hemligheterna bakom denna "kung av kryddor" på en rundtur ledd av experter som Claudio eller hans farfar. Promenera genom vingårdar där Trebbiano Modenese-druvor odlas och bevittna åldringsprocessen inuti träfat, där tålamod och hantverk formar vinägern under åren. Du kommer att utforska kontrasterna mellan autentisk balsamico och dess kommersiella motsvarigheter och njuta av den rika komplexiteten hos traditionell och PGI-certifierad balsamico. Exklusiva provningar kommer att introducera dig till hantverksmässiga smaksättare som lyfter varje rätt. Oavsett om du är en matälskare eller en nyfiken resenär får du inte missa detta smakrika äventyr.
Recensioner
Kontakta oss
Du kanske också gillar...
Modena Balsamvinäger: En sann smakupplevelse
Halvdags matrundtur i Modena Acetaia Marchi
Från Milano - Heldagstur till Turins kungliga arv
Rom Civita di Bagnoregio & Pienza heldagsutflykt med vinprovning
La Traviata på St. Paul's Within the Walls i Rom
Rom: Vin- och matprovning i Europas första urbana ostmogningsgrotta
Halvdags ATV- och sightseeingtur i liten grupp i Motta Camastra
Brunello vinprovningstur i Montalcino med lunch i ett toskanskt slott