Ostronodling från gård till bord – kryssning och smakupplevelse

Bara 45 minuters bilresa från centrala Sydney utforskar du ostronhjärtat av Sydney, Hawkesbury River. Upptäck de individuella egenskaperna hos det lokala Sydney Rock Oyster, det krämiga Pacific Oyster och vår alldeles egna skatt, Akoya pärlostron, i en guidad provsmakning. Vi demonstrerar tekniken att öppna ostron runt skördebordet så att du kan njuta av ostron färska från skalet hemma. Kryssa på Hawkesbury Rivers natursköna vatten ut till våra saltvattenhagar. Njut av skönheten i Hawkesbury River och upptäck varför denna miljö är idealisk för att odla ostron av alla sorter och, i sin tur, hur ostron ger tillbaka till människor och plats.