Thailändsk matlagningskurs i Suwannee med marknadstur

Amazing hospitality and sharing by Suwannee. my first time joining a cooking class, and i must say i was impressed! couldn’t have asked for a better experience. highly recommend to anyone who wants an insight into the local cuisine and daily life of the locals in Chiangrai. we even got to sample some of the local snacks and fruit at the market along the way as we shopped for our produce that we would be cooking. Even got to tour her home garden which has an amazing collection of plants, including succulents! touched by the warmth and generosity of Suwannee’s sharing.

Matlagningskursen med Suwannee var en fantastisk upplevelse, otroligt grundlig och väl förklarad med fantastisk mat rakt igenom. Kom starkt rekommenderad och levererade, ett måste att göra i Chiang Rai. Suwannee var fantastisk, tog oss genom Chiang Rais marknad och lät oss prova lokal mat och produkter, innan vi åkte tillbaka till hennes hus för att laga mat med grönsaker och örter som hon odlat. Otroligt prisvärt.

Jag och mitt barn hade en underbar kurs, med marknadsbesök på morgonen och en vacker matlagningsstudio – det var verkligen jätteroligt! Jag rekommenderar varmt denna matlagningsskola i Chiang Rai.

Vi var de första resenärerna att besöka Suwannee sedan Covid-nedstängningen och vi var så glada att vi gjorde det. Suwannee var en mycket kunnig och entusiastisk värdinna som inte bara visade oss matlagningskunskaper utan var en fulländad guide, som berättade så mycket om thailändskt och lokalt liv i Chiang Rai. Vi hade lätt kunnat spendera mycket mer tid med att prata med henne. Resan började med att hon hämtade oss och tog oss till den lokala marknaden. Hon är tydligt en populär och välkänd person i samhället att döma av hennes interaktioner med marknadsförsäljarna. Medan vi var på marknaden fick vi prova mat som vi förmodligen inte skulle ha bett om själva. Trots att vi har bott i Thailand i två år och har varit regelbundna besökare på vår egen marknad lärde vi oss fortfarande mycket av denna del av dagen. Vi fick välja de rätter vi ville laga och när vi hade alla våra ingredienser bar det av till Suwannees hus för själva kursen. Hennes hus är mycket vackert, med många frukter, örter och grönsaker som växer utanför, vilka vi kunde införliva i vår matlagning. Vi lärde oss att göra Som Tam (papayasallad), röd curry, Tom Yam-soppa och mango/klibbigt ris. Mina flickor är inte så förtjusta i kryddig mat så vi kunde anpassa rätterna efter vår smak. Tiden gick extremt snabbt och innan vi visste ordet av hade vi mätta och nöjda magar, fantastiska samtal och massor av inspiration för framtida matlagning. En av mina döttrar sa att det var det bästa vi hade gjort under vår månadslånga semester. Jag ser fram emot att bli bortskämd med mer matlagning när vi kommer hem!

Ett utmärkt sätt att lära sig mer om thailändsk matlagning. Khun Suwannee var mycket vänlig, kunnig och en fantastisk lärare.

Vi hade en underbar tid när vi lärde oss om thailändsk matlagning med Suwannee. Vi lärde oss om ingredienserna och hur man balanserar smaker. Recepten är tillräckligt enkla för att vi ska kunna laga dem hemma i framtiden.

En uppriktig lärare som visade sin entusiasm för thailändsk matlagning. Suwannee lär mig inte bara att laga mat utan läker också min själ. Rekommenderas varmt. Trots att jag var den enda som deltog i klassen den dagen, accepterade hon ändå bokningen eftersom hon inte ville att någon skulle bli besviken. En oförglömlig upplevelse på min resa.

Fantastisk kurs! Eftersom det var en lugn tid på året hade vi turen att det bara var vi tre. Det började med en mycket rolig och intressant rundtur på den lokala marknaden för att handla alla ingredienser. Hon tyckte det var ett stort nöje att peka ut många lokala livsmedel, särskilt de exotiska frukterna och grönsakerna. Vi gillade verkligen att hon köpte ekologiska produkter och hade en stark relation med handlarna. Detta är verkligen någon som är stolt över sitt Lanna-arv och bidrar till en mer autentisk upplevelse. Efter marknaden åkte vi tillbaka till matlagningsskolan, som är en härlig byggnad och mycket ren och snygg. Vi fick provsmaka de olika nyckelsmakerna i thailändsk matlagning för att fastställa våra preferenser (t.ex. sött, surt, kryddigt, beskt). Sedan påbörjade vi vår matlagningsfest och tog pauser emellan för att njuta av våra rätter. Vår meny för dagen var en kryddig papayasallad, Tom Yum-soppa med räkor, grön thailändsk curry och bananer i kokosmjölk. Suwannee tog ett antal foton och videor av oss under denna tid och överraskade oss i slutet med en fantastisk video från vår kurs. Vi rekommenderar varmt denna kurs till andra resenärer och ser fram emot att prova hennes recept hemma.

Detta var en fantastisk upplevelse. Fru Suwannee var generös och delade frikostigt med sig av sina kunskaper och färdigheter. Det gjorde aktiviteten riktigt rolig och berikande.

En unik upplevelse under min resa till Thailand. Läraren tog oss till den lokala marknaden och delade med sig av lokala ingredienser och kultur.