Káhirský steak z lávového kameňa - obchod Jùdàn - Kaohsiung

Steak z lávového kameňa Cairns ponúka jedinečný kulinársky zážitok, pri ktorom sa jedlo pripravuje v interakcii s ingredienciami. Využíva tepelnú odolnosť sopečného kameňa, ktorý sa zahreje na zlatú teplotu 400 stupňov Celzia. Vďaka jedinečnému vysokoteplotnému vareniu sa povrch ingrediencií rýchlo stiahne, čím sa uzamkne ich vlastná šťavnatá chuť. Trvalá akumulácia tepla umožňuje nielen variť každé sústo podľa preferovanej úrovne prepečenia, ale aj udržiavať teplotu ingrediencií, aby sa zachovala ich lahodnosť. Jedlo sa podáva formou menu, čo vyvoláva očakávanie prekvapení, ktoré prináša každé jedlo.