Zážitok z kurzu varenia vo Východnom Bali

Toto je skrytý poklad zážitkov! Určite stojí za to dlhšia cesta na východ Bali kvôli tomuto kurzu varenia. Je to skvelá hodnota, keďže cena zahŕňala aj dopravu. Cesta autom vás prevedie niekoľkými miestnymi mestami/dedinami, kde môžete vidieť množstvo ryžových polí. Získate autentický pohľad na to, ako žijú miestni Balijčania. Samotný kurz varenia sa nachádza v krásnom komplexe s výhľadom na malebný útes (Melangit Bali Adventure). Je to priestranné vonkajšie miesto s čistými toaletami. K dispozícii je aj nekonečný bazén (prineste si plavky)! Ponúkajú aj kajakovanie na neďalekej rieke. Účasťou na tomto kurze varenia namiesto iných podporujete miestnu komunitu v tejto menej navštevovanej časti Bali.

JAEN SAJAN „Lahodné“ | Balijské jedlo sa nám tak zapáčilo, že sme sa rozhodli naučiť sa variť niekoľko jedál. Deň sme začali návštevou miestneho trhu, kde sme nakúpili suroviny a pripravili si vlastný obed. Okrem obchádzania a spoznávania krásnych miest je toto presne ten typ zážitku, ktorý hľadám, keď cestujeme. Matur Suksma, Melangit Adventure a Bakas Cooking Class! Obzvlášť milému tímu Tudeho a jeho manželky Sri, šéfkuchárovi Nyomanovi a Putungovi (ktorý bol aj kapitánom nášho kajakárskeho dobrodružstva).

Prihlásila som sa na kurz varenia Baccarat, pretože som si myslela, že ma vyzdvihnú aj v Kute, ale bolo to dosť ďaleko od Kuty. Okrem vzdialenosti som bola so všetkým spokojná a odporúčam to. Tí, ktorí bývajú v Ubude alebo vyššie, to budú mať bližšie a bude to pre nich lepšie. Kurz sme absolvovali štyria – dve Austrálčanky, moja dcéra a ja. Nebolo to len predstieranie varenia na krásnom mieste, ale naozaj sme krájali ingrediencie, smažili, varili ryžu a piekli. Pripravili sme päť jedál: namul, kuracie kari, polievku Pattaya, satay a ryžu so sladkými zemiakmi. Pred varením nám kúpili ovocie na tradičnom trhu, dali nám predjedlo a zabalili nám zvyšky jedla, takže sme mali večeru vyriešenú. Bolo to veľmi, veľmi chutné a personál bol veľmi milý. Po jedle sme sa išli pohúpať na neďalekej hojdačke. Bol to skvelý zážitok a dali nám aj recepty, takže si neskôr skúsim uvariť kuracie kari. Môj manžel povedal, že namul, ktorý som pripravila, bol najchutnejšie jedlo, aké jedol na Bali :)

Táto lekcia varenia bola doslova vrcholom nášho výletu na Bali! Varenie vonku pod holým nebom s neuveriteľnou scenériou, využívanie úžasných miestnych produktov a učenie sa od Neumana (balijského MasterChefa!) a zvyšku Gedeho tímu nemalo nič spoločné s turizmom! Vrelo odporúčam každému, kto má záujem o varenie a učenie sa tradičných balijských metód.

Som taká šťastná, že som našla kurz varenia Bakas na Klooku. Výlet zahŕňal transfery z a do hotela, návštevu trhu Gianyar, prechádzku ryžovými poliami a potom sa dostanete do reštaurácie, kde sa deje kúzlo. Úchvatné výhľady, zatiaľ čo krájate ovocie a zeleninu, varíte satay na grile a cítite aromatické koreniny, zatiaľ čo miešate. Potom si môžete vychutnať chute, absolútnu hostinu. Úžasný zážitok od začiatku do konca. Ďakujem Ketutovi, šéfkuchárovi, a Gedemu, sprievodcovi. Som taká plná!

Začali sme rannou prehliadkou trhu. Trh sa nachádza v budove (na rozdiel od tradičného trhu pod holým nebom) a mnoho stánkov bolo zatvorených kvôli ramadánu alebo covidu. Najpríjemnejšou časťou je kurz varenia, ktorý je hlavným bodom. Varili sme 6 jedál... polievku z mladej papáje, kari kurča, kuracie sate lilit, 2 zeleninové jedlá a dezert. Všetko sme pripravovali od základov. Jedlo bolo chutné, keďže sme varili pod dohľadom miestneho šéfkuchára. Varíte s výhľadom na údolie priamo pred vami. Veľmi príjemné, nenechajte si to ujsť!

Keďže nebol žiadny iný tím, my dvaja sme mali súkromnú lekciu. Povedali nám, že miesto, kde sa koná kurz varenia, bolo nedávno otvorené. Bol to jedinečný a príjemný zážitok variť s čistým a otvoreným výhľadom. Medzičasom sme videli aj opice, haha. Spočiatku nám láskavo vysvetlili hlavné balijské ingrediencie a ako ich pripraviť, takže aj keď nemáte skúsenosti s varením, ľahko si pripravíte chutné jedlá.

Mali sme úžasný čas. Všetko prebehlo hladko s jasnou komunikáciou a vyhoveli našej potrebe skončiť skôr. Absolvoval som kurzy varenia v mnohých krajinách a tento bol môj najobľúbenejší. Pripravili sme toľko jedál, všetky boli úžasné!

Môj manžel sa zúčastnil kurzu varenia, ktorý sa mu veľmi páčil. Naučil sa pripravovať tradičné balijské jedlá a bolo veľmi pohodlné, že v cene bol zahrnutý odvoz aj dovoz. Určite to odporúčame, ale je to lepšie, ak sa kurzu zúčastníte dvaja.

highly recommended. great way to enjoy some of balinese culture. hosts were warm amd welcoming, cooking was a lot of fun and tasted great!