Sushi Shin v Nishiazabu - Sushi ocenené jednou michelinskou hviezdou

Bol to jeden z najlepších zážitkov počas mojej cesty do Tokia. Rezervoval/a som si obedové menu cez Klook a keď som prišiel/a načas, uvítali ma a usadili na miesto pripravené na moje meno. (Stanica metra nie je najbližšie, takže som išiel/a taxíkom) Pri bare je 10 miest a aj my dvaja sme si mohli sadnúť k baru. Chceli sme sedieť pri bare! Okrem nás však ďalších 8 hostí malo iné menu, ktoré zahŕňalo dodatočné sashimi, takže podávané jedlá sa trochu líšili. (Zdá sa, že toto iné menu je na webovej stránke Sushi Shin, ale nedá sa rezervovať cez Klook) Obedové sushi menu, ktoré sme si rezervovali, pozostávalo celkovo z 10 druhov sushi, pričom všetko bolo ukončené vaječnou omeletou (castella) a miso polievkou bez akýchkoľvek zbytočností. Keďže jedlo sa podávalo v priebehu približne 1,5 hodiny, pre nás to bolo na obed viac než dostatočné množstvo. Keďže sa však nepodávajú žiadne rezancové jedlá ani vyprážané pokrmy, pre tých, ktorí zvyknú zjesť viac, to môže byť trochu málo. V čase našej návštevy tam pracoval jeden zamestnanec, ktorý hovoril dobre po anglicky (pozn. alebo kórejsky, v origináli po kórejsky). Bolo to neskutočne chutné a chcel/a by som sa poďakovať za vysvetlenie, keď som nevedel/a, aké sushi práve jem. Keďže v Kórei nechodím na omakase, neviem to porovnať s ohľadom na cenu... Každý jeden kúsok bol pripravený sneuveriteľnou starostlivosťou a bol vynikajúci. Okrem toho celková atmosféra – tiché, no príjemne priateľské správanie personálu a celkový chod podniku – vytvorila počas rušnej cesty do Tokia azda ten najoddychovejší moment. Neviem, či napísanie takejto podrobnej recenzie reštaurácii pomôže, ale bez platformy, akou je Klook, by som si ako človek, ktorý nevie po japonsky, toto miesto nemohol/a rezervovať. Možno bolo pre podnik ťažkým rozhodnutím sprístupniť rezervácie cez platformu pre cudzincov. Ale vďaka tomu sme mali skutočne úžasný zážitok. Ak pôjdem do Tokia znova, určite chcem vyskúšať aj menu s sashimi. Verím, že všetci, ktorí si prečítajú túto recenziu, si toto miesto užijú v súlade s jeho atmosférou a kultúrou, a vrelo ho odporúčam. Ďakujem. (Keďže sa dá nahrať maximálne 6 fotiek, pripájam len 6.)

Majstorsky pripravené, každý kúsok nigiri sushi ponúka nečakovanú textúru alebo chuťový zážitok, úžasné!

Skvelý zážitok, dalo sa to objednať priamo cez Klook, inak sa do luxusných reštaurácií so suši dá rezervovať iba cez hotel. Počas jedenia sme sledovali profesionálne rezacie schopnosti sympatického šéfkuchára, ktorý starostlivo pripravoval vynikajúce jedlo. Bol to zážitok pre zrak aj chuťové bunky!

Jedlo je naozaj výborné. Šéfkuchár zasvätil svoj život neustálemu zlepšovaniu.

Vynikajúci obed v štýle omakase s čerstvými a dobre pripravenými ingredienciami, doplnený o pokojné prostredie a veľmi svedomitých šéfkuchárov v reštaurácii.

Všetci zamestnanci boli veľmi milí a jedlo bolo naozaj výborné. Aj priestory boli skvelé, mali sme veľmi dobrú skúsenosť.

Táto reštaurácia sa nachádza v tichej štvrti, mali sme rezerváciu na 12:00 a prišli sme načas. Jedlo malo vysokú kvalitu, rezervoval som si 12-dielny obedové sushi. Šéfkuchár bol veľmi milý a profesionálny a každý jeden kúsok sushi pôsobil ako majstrovské dielo. Povedal nám aj názov každého kúsku sushi (v angličtine). Nakoniec sme boli sýti.

地點位於高尚住宅區 非常安靜舒適的環境 每件壽司，刺身也好好吃，師父非常用心預備 值得嘗試

Niekto v obchode sa začal zhovárať s kuchárom a ostatní, ktorí nehovoria po japonsky, sa cítili dosť trápne. Navyše ani nevedeli, že si môžu objednať niečo navyše, takže sme si mohli povedať len to, že by sme tiež radi vyskúšali niečo z ponuky navyše. Je to trochu škoda.

Jedli sme v izbe, takže nás mrzelo, že to nebolo pri pulte. Napriek tomu nám milý kórejský personál všetko podrobne vysvetlil a jedlo malo vynikajúcu chuť.