Osaka Katano: Prehliadka pivovaru Yamano Sake s ochutnávkou

Pripojte sa k zimnému zážitku so saké v pivovare Yamano Sake Brewery, domove značky Katanosakura v prefektúre Osaka. Tento zážitok, dostupný od januára do marca, počas hlavnej sezóny varenia, ponúka bližší pohľad na aktívne varenie.

Začnite prednáškou pre začiatočníkov v seminárnej miestnosti pivovaru. Naučte sa základy varenia saké, vrátane leštenia ryže, výroby koji, fermentácie a sezónnych vplyvov.

Ďalej navštívte výrobnú oblasť so sprievodcom. Pozrite si vybavenie a prácu pri varení z prvej ruky, čím prepojíte prednášku s procesom.

Záverom je riadená ochutnávka vybraného saké. Zistite, ako aróma, chuť a textúra odrážajú metódy varenia a sezónne podmienky.