Kjóto: Workshop brúsenia japonských nožov v Arashiyame

Po stáročia samuraji verili, že ich meče nesú dušu. V tomto praktickom workshope v Arashiyame v Kjóte sa naučíte techniky ostrenia, ktoré boli kedysi vyhradené pre samurajský meč – teraz aplikované na jeho moderného potomka, japonský kuchynský nôž. Pod vedením skúseného remeselníka si osvojíte výber brúsneho kameňa, uhol čepele a jemný cit pre vytvorenie ostria ostrého ako britva. Nie sú potrebné žiadne skúsenosti – začiatočníci sú ohromení tým, čo dokážu vytvoriť vlastnými rukami. Odvezte si domov nôž, ktorý naostríte, a preneste príbeh Arashiyamy do svojho každodenného varenia. Uprostred bambusových hájov ponúka tichý rytmus stretávania kameňa s oceľou vzácny okamih pokoja. Ideálne pre milovníkov remesiel, kuchárov a nadšencov čepelí.