Zážitok z výroby čokolády v Singapure od ANATTA Culinary Academy

Objavte umenie čokolády s šéfkuchárkou Leigh Ann van Cuylenburg v tomto pútavom dvojhodinovom zážitku s čokoládou, kde účastníci preskúmajú základy čokoládového remesla prostredníctvom riadených ochutnávok, živých ukážok a praktických aktivít. Naučte sa rozdiel medzi kuvertúrou a zloženou čokoládou, pochopte, ako profesionáli hodnotia čokoládu podľa jej lesku, arómy, lomu a pocitu v ústach, a ochutnajte šesť čokolád s rôznym percentom kakaa. Účastníci si tiež pozrú živú ukážku temperovania a výroby bonbónov, potom si vytvoria a prispôsobia vlastnú čokoládovú tyčinku s výberom polev, ktorú si vezmú domov.