Kurz varenia singapurských Pandan Kueh od ANATTA Culinary Academy

3sk

Kulinárska akadémia Anatta

Zistite, ako extrahovať pandanovú šťavu a pripraviť voňavé pandanové cesto
Preskúmajte pečenie Kueh Kara Manis pomocou suchého tepla a zažite naparovanie Puteri Ayu na dosiahnutie jemnej, vlhkej textúry
Vytvorte kokosovú polevu pre Puteri Ayu a vychutnajte si techniky na dosiahnutie ľahkého, nadýchaného pandanového piškótového koláča
 Zobraziť viac 

Podobné dobrodružstvá v Singapur

Čo očakávať

Zažite použitie pandanu na výrobu dvoch tradičných koláčikov kueh s šéfkuchárom Ambroseom Pohom, osvojte si metódy suchého tepla a varenia v pare a naučte sa, ako extrahovať pandanovú šťavu pre dokonale ľahkú, nadýchanú piškótu.