Sushi Fujiro (Sushi Fujiro) Sushi - Tokio Nihonbashi

Reštaurácia sa drží konceptov „čerstvého a vyzretého kompromisu“ a „spojenia Východu a Západu“, pričom spája tri hlavné charakteristiky: vyzreté sushi s bohatou umami chuťou, extrémne čerstvé Hakata-mae sushi a Edo-mae sushi, ktoré zahŕňa techniky ako varenie, dusenie, grilovanie a marinovanie v octe. Cieľom je dosiahnuť dokonalú rovnováhu medzi ingredienciami a kombináciami, aby sa hosťom ponúkol vyšší level sushi zážitku. Z 2. východu stanice Kayabacho je to len 1 minúta chôdze do „Nihonbashi Fujiro“, ktoré je postavené majstrom Miyom a má japonský štýl dekorácie z cyprusového dreva. Pultové sedenie z bieleho dreva je navrhnuté s vyhrievanými podlahovými sedadlami (horigotatsu), priestranné a pohodlné sedadlá vám umožnia relaxovať v príjemnej atmosfére a komunikovať s majstrami sushi, cítiť ich vynikajúce zručnosti a užiť si jedinečnú a nezabudnuteľnú kulinársku cestu.