3 hodiny na začatie kulinárskeho dobrodružstva v hlavnom meste

Vydajte sa na fantastické dobrodružstvo pre vaše chuťové poháriky a ponorte sa do historických hutongov Pekingu. V týchto kľukatých uličkách sa tradičné chute stretávajú s pulzujúcou kultúrou pouličného jedla, čím vytvárajú jedinečnú kulinársku symfóniu. Cesta začína stretnutím s ikonickou pekinskou kačicou. Jej chrumkavá koža sa leskne lákavým leskom, a pri jemnom zahryznutí “chrumkne”, pričom sa šťavnaté kačacie mäso okamžite rozplynie v ústach. Každé sústo uspokojí vaše najvyššie kulinárske predstavy. V kombinácii s pohárom baijiu, tohto silného čínskeho nápoja, ktorý dokonale neutralizuje bohatosť kačice a vyvoláva bohatšie chuťové vrstvy, sa ponoríte do tejto klasickej pekinskej kombinácie. Potom sa ponorte do sveta horúceho shabu-shabu s jahňacím mäsom. V medenom hrnci horí uhlie, a číry vývar alebo bohatý sezamový vývar buble. Jemné plátky jahňacieho mäsa, tenké ako krídla cikády, sa po krátkom ponorení do hrnca zmenia farbu. Vyberte ich a obaľte v sezamovej omáčke, ktorá prekypuje sviežou vôňou. V hrnci sa tiež varia zelenina ako čínska kapusta, rezance a chryzantéma, ktoré nasiaknu mäsovú arómu. V tomto okamihu si dajte chladné pivo, a váš jazyk bude tancovať medzi pikantnosťou a osviežením. Shabu-shabu s jahňacím mäsom a pivo sú dokonalou kombináciou, ktorá vás zahreje od jazyka až po srdce. Počas cesty ochutnajte rôzne pouličné jedlá. Keď sa cesta blíži ku koncu, zavŕšte túto kulinársku hostinu jedlami z Yunnanu. Hladké ryžové rezance, zlaté a chrumkavé vyprážané knedle a tofu špízy obalené v pikantnom korení, v kombinácii so sladkým ryžovým vínom, prinesú vašim chuťovým pohárikom prekvapenie pri prechode medzi severnými a južnými chuťami. Pri rezervácii si môžete vybrať, či sa pripojíte k malej skupine maximálne 12 ľudí a zdieľate kulinárske radosti so spoločníkmi, alebo si vyberiete súkromnú cestu s exkluzívnou službou odvozu z hotela, aby bola vaša kulinárska cesta ešte príjemnejšia a bezstarostnejšia.