Ochutnávka Chiang Mai: Sprievodca Michelin a pouličné jedlo, spojená prehliadka 2 hodiny

Táto gastronomická prehliadka bola naozaj úžasná! Sprievodca nás nielenže vzal ochutnať rôzne autentické miestne jedlá a navštíviť historické trhy, ktoré sú obľúbené medzi miestnymi obyvateľmi, ale čo ma ešte viac zaujalo, bol jeho bohatý vedomostný základ. Pri ochutnávaní každého jedla nám sprievodca rozprával aj príbehy o zmenách, ktoré sa za týmito jedlami skrývajú. Prostredníctvom vývoja týchto jedál som akoby videl vývojovú trajektóriu celého mesta a životného ducha obyvateľov, ktorí tu žijú po celé generácie. Nebol to len pôžitok pre chuťové poháriky, ale aj hlboký kultúrny zážitok. Itinerár bol veľmi dobre naplánovaný, s vynikajúcim pomerom ceny a kvality, a vrelo ho odporúčam každému, kto chce hlbšie spoznať toto mesto!

Toto bola naša úplne prvá gastronomická prehliadka a prekonala všetky naše očakávania. Natt bol neuveriteľne priateľský a veľmi dobre informovaný o histórii jedla v Chiang Mai a miestnych podnikoch. Skupina bola malá, len asi 10 ľudí, čo urobilo zážitok osobnejším a príjemnejším. Natt bol veľmi pozorný k potrebám každého, vždy sa uisťoval, že s jedlom nie sú žiadne problémy, a dokonca sa pýtal na našu preferovanú úroveň korenistosti. Každé jedlo, ktoré predstavil, bolo absolútne vynikajúce a veľmi sýte. Ružová rezancová polievka, čerstvá lumpia (zabudol som presný názov), mango sticky rice, arašidový wrap s kokosovým mliekom a šalátom a chlieb v tvare dinosaura s kaya a kondenzovaným mliekom boli všetky úžasné. Za zaplatenú cenu dostanete skutočne skvelú hodnotu. Vrelo odporúčame! Ďakujeme ti veľmi pekne, Natt, že si náš zážitok v Chiang Mai urobil takým úžasným, naplňujúcim a nezabudnuteľným.

Jedlo: Deň začal s očakávaným nadšením a každé jedlo, ktoré sme ochutnali, splnilo naše očakávania. Prvá zastávka bola v špecializovanej reštaurácii s rezancami ovplyvnenými kuchyňou Fujian, kde sa ploché rezance pripravené z fermentovaného ružového tofu miešali s rôznymi chuťami a textúrami, ktoré explodovali v našich ústach. Priložené jarné závitky, namočené v tamarindovej medovej omáčke, boli vynikajúce. Šesť rokov konzistentného odporúčania Michelin hovorilo za všetko. Ďalej nasledovala tradičná, nevyhnutná Mango Sticky Rice v uličke trhu Warorot – lahodná. Ďalšie dve zastávky boli opäť v reštauráciách odporúčaných Michelinom – jedna podávala vyprážané šišky v tvare zvierat, najlepšie s ich domácim krémom, druhá ponúkala veľmi tradičný dezert z plochého ryžového koláča, namočeného v kokosovom mlieku a posypaného sušenými cesnakovými omrvinkami. Dve hodiny kulinárskej nirvány. Sprievodca: Natt (Suryadev) je príjemný a mimoriadne znalý v oblasti jedla (čo nie je prekvapenie), ako aj histórie a kultúry. Z jeho rozprávania sme sa veľa naučili.

Such a lovely experience! The tour was perfectly timed and well-paced. Our guide Natt was incredibly kind, attentive to everyone and shared so much interesting information. He even showed us old photos of Chiang Mai while telling his stories, which added a special touch. The portions at each stop were generous! You’ll definitely leave with a full belly. The walking distances between the spots were short, just enough to digest before the next delicious bite. Highly recommended if you want to discover Chiang Mai through its amazing food and warm culture!

Khun Natt is exceptional! Not only we tried the Michelin star restaurants but he also gave us recommendations in Chiang Mai. This tour is definitely recommended, we did not even notice the time.

Sprievodca bol naozaj nadšený a dobre hovoril po anglicky, čo bolo skvelé. Jedlo sme nemuseli čakať a mohli sme hneď ísť na ďalšie miesto, čo bolo veľmi pohodlné. Páčilo sa mi, že sa pýtal na alergie. Jasne odporúčal, čo si máme dať, a hovoril: „Toto si musíte vyskúšať.“ Vďaka tomu som nebol zmätený. Odporučil mi niekoľko skvelých reštaurácií, o ktorých povedal, že ich sám navštívil minulý týždeň a stále ich navštevuje, alebo že sú to staré, osvedčené miesta. Takto mi dal jasný zoznam reštaurácií, čo bolo veľmi pohodlné. Ja som tam išiel takmer na konci cesty, ale myslím, že je lepšie ísť tam na začiatku.

We had a great time on this tour. I forget the name of the host, but he was very passionate. In fact, we mixed up the days, and he let us book the new tour for free! He was very kind and understanding. On this tour we got a great local experience of trying 4 local eateries. Very local and interesting. If you want a true local experience this is the one!

Táto prehliadka sa mi veľmi páčila a užil som si ju. Možno je krátka, trvá len 2 hodiny a 30 minút, ale za tento krátky čas môžete ochutnať rôzne dobré jedlá a dozvedieť sa veľa o histórii a kultúre Chiang Mai. Palec hore aj pre nášho sprievodcu Natta za jeho osobný prístup, pretože sa uistil, že ide o malú skupinu, aby sa mohol rozprávať a venovať sa každému, a tiež veľmi dobre naplánoval itinerár. Ak potrebujete návrhy, kam ísť alebo čo robiť ďalej, je viac než ochotný pomôcť.

My husband and I really enjoyed this Food Tour. Our guide was very friendly, knowledgeable and engaging. The food was delicious and the right amount was served. It didn’t require too much walking so most guests can enjoy it. We walked through a beautiful temple, bustling markets with tons of hand crafted goods and even got a history lesson on Chaing Mai . We would highly recommend this tour. Good value for your money while supporting local businesses!

Highly recommend, it was more than what I expected, I'm so glad I decided for this tour. The food hisen by the guide was amazing, besides the locations in the tour description, as we walked through the market we got to sample some dried fruit, sausage, etc. Personally I liked how knowledgeable our guide was on the history of the dishes, their origins, how certain ingredients made it to Thailand and how they were incorporated into the local cuisine. He also let's you be part of the tour by asking you about your own experiences and sharing knowledge. Thank you for everything! ❤️