ටේස්ටිං සහ යුගල කිරීම් සමඟ පැය 3ක කියෝතෝ ඉන්සයිඩර් සාකේ බෲවරි සංචාරය

ඇත්තටම පුදුම මොහොතක්!! ජපානයේ අප අත්විඳි හොඳම සංචාරය මෙයයි. ඔබේ දැනුම සහ උනන්දුව බෙදාගැනීම ගැන Mayo ඔබට බොහොම ස්තූතියි. මත්පැන් පානය නොකරන කෙනෙකු ලෙස, ඔබ මා ඇතුළත් කර ගැනීමටත්, මා කැමති නිහොන්ෂු (සාකේ) වර්ගය සොයා ගැනීමටත් ඔබේ ශක්තිය යෙදුවා. මේ මොහොතේ සිට ජපානයේ ලේබල් කියවීමට මා කැමති දේ දැන ගැනීමට මට විශ්වාසයක් ලැබුණා.

අපි සාකේ ගැන සහ එය සාදන ආකාරය ගැන බොහෝ දේ ඉගෙන ගත්තා, අපට රසවත් කරුණු රාශියක් තිබුණා, අපගේ මාර්ගෝපදේශකයා ඉතා උපකාරී වුණා, අපි තවත් රසවත් යුවළක් හමු වී පසුව තවත් බීම සඳහා ගියා, සම්පූර්ණයෙන්ම නිර්දේශ කරනවා.

කියෝමි අපගේ මාර්ගෝපදේශිකාව වූ අතර ඇය මෙතෙක් සිටි හොඳම සංචාරක මාර්ගෝපදේශිකාව විය. සටහන් සහ පැහැදිලි කිරීම් පුදුම සහගත වූ අතර, අපි සාකේ පිළිබඳ බොහෝ දැනුමක් ලබා ගත්තෙමු. සාකේ ඉතිහාසය සහ විවිධ වර්ග ගැන ඉගෙන ගැනීමට අවශ්‍ය නම් මෙම සංචාරය අනිවාර්යයෙන්ම කළ යුතු දෙයකි.

මෙම සංචාරය මගින් සාකේ සෑදීමේ ක්‍රියාවලීන් පිළිබඳව මනාව හඳුන්වා දුන් අතර, විවිධ වර්ගයේ සාකේ අතර ඇති වෙනස්කම් පැහැදිලි කරන ලදී. සාකේ පිළිබඳ කිසිදු අත්දැකීමක් නොමැති මා වැනි කෙනෙකුට මෙය ඉතා සිත්ගන්නා සුළු විය. උපදේශකවරිය වන මියුකි, මුළු සංචාරය පුරාම ඉවසිලිවන්තව හා උපකාරශීලීව කටයුතු කළාය. අපි නැවත කියෝතෝ වෙත පැමිණියහොත්, උසස් සංචාරය සඳහා 100%ක් නැවත පැමිණෙන්නෙමු.

ආරම්භකයින් සඳහා විශිෂ්ටයි! ග්‍රෙග් සහ කියෝමි අපගේ සත්කාරකයන් වන අතර, ඔවුන් පුරාණ කාලයේ සිටම සාකේ පෙරීමේ සියලු විස්තර පැහැදිලි කිරීමට ඉතා ඉවසිලිවන්ත වූ අතර, විදේශිකයන්ට සාකේ ඇණවුම් කිරීම/මිලදී ගැනීම අපහසු විය හැකි බැවින් ඒ සඳහා උපදෙස් ද ලබා දුන්හ. සාකේ සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය ගැන උනන්දුවක් දක්වන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය අනිවාර්යයෙන්ම නිර්දේශ කරමි!

නියත වශයෙන්ම විශිෂ්ට සංචාරයක්. තොරතුරු සහිත සහ විනෝදජනකයි. අපගේ මාර්ගෝපදේශකයන් දෙදෙනාම උද්‍යෝගිමත් වූ අතර, චතුර ලෙස ඉංග්‍රීසි කතා කළා. සාකේ විශිෂ්ට වූ අතර ආහාර යුගල කිරීම් රසවත් විය. මෙම සංචාරය ඉතා නිර්දේශ කරමි. ජපානයේ අපගේ ප්‍රියතම දිනවලින් එකක්.

මෙම සංචාරය තොරතුරු සහිත සහ විනෝදජනක විය. ග්‍රෙග් විශිෂ්ට මාර්ගෝපදේශකයෙක් වූ අතර මගේ සැමියාට සහ මට සරත් සෘතුවේදී උසස් තත්ත්වයේ සාකේ රස බැලීම සඳහා නැවත යාමට නොඉවසිල්ලෙන් සිටිමු! අපට සාකේ කෝප්පයක් තබා ගැනීමට ලැබීම ගැන මම සතුටු වෙමි.

සාකේ ගැන අපි කොපමණ ඉගෙන ගත්තාදැයි මට විශ්වාස කරන්න බැහැ, එය ඉතා සිත්ගන්නා සුළු විය. අපේ මාර්ගෝපදේශකයා ඉතා විනෝදකාමී සහ දැනුමැති කෙනෙක්, අපි කුඩා කණ්ඩායමක් වුවත් අපි විනෝද වුණා, මම මෙය ඇත්තෙන්ම නිර්දේශ කරනවා.

Our group of 4 had SO much fun learning about sake (actually, nihonshu) with our guide, Momo. It was fascinating to learn about where nihonshu is brewed and why, types of rice, rice polishing and the brewing / fermentation process. We learned how to read some Japanese on sake bottles and it was a blast doing the taste testing after all we learned (without and with food to understand how the types of nihonshu can change. 11/10 would recommend if you’re down to learn and figure out the types of sake you’re into.

Momoko was a fantastic guide, as she really went into detail about the history of sake (specifically the distillery we were at), and was very knowledgeable about the different kinds of sake. Well worth doing if you’ve ever been curious or wanted to improve your knowledge of the drink.