По какому часовому поясу указывается время вылета и посадки?

Вылеты и посадки всегда указываются по местному времени. Например, если вы бронируете рейс из Гонконга в Нью-Йорк, который вылетает в 19:00 в среду и приземляется в 11:00 в четверг, то вы вылетаете в 19:00 по гонконгскому времени в среду и приземляетесь в 11:00 по нью-йоркскому времени в четверг.