Пришли немного раньше назначенного времени, нас быстро усадили. Поскольку мы были единственными иностранцами, нам специально переводили каждое блюдо на английский язык с помощью телефона, объясняя ингредиенты и порядок употребления. Вкус был типичным для кухни кайсэки – свежий, с некоторыми особенными нотками. Трапеза заняла 1,5 часа с лишним. Это был наш последний обед в Японии перед отъездом, и время было рассчитано идеально: не спешили, но и не затягивали. Единственное – проголодались довольно быстро, к вечеру в аэропорту уже почти все переварилось.