Кулинарный мастер-класс по приготовлению говяжьей лапши, Lu Rou Fan и блинчиков с зеленым луком в Тайбэе

Участие в кулинарном мастер-классе за границей было моей мечтой, и вот она наконец сбылась. Я очень благодарна, что занятие не отменили, хотя сегодня я была единственным участником. Преподаватель был очень добрым и вел занятие увлекательно. Несмотря на мой плохой английский, он все объяснял очень доступно. Экскурсия по рынку и окрестностям, а также исторические рассказы были действительно интересными. Когда я сказала, что не люблю мясной суп, он тут же изменил рецепт. Он сказал, что они всегда идут навстречу в таких случаях, даже если участников много. Так что, если вы привередливы в еде, как я, не стесняйтесь попробовать. А еще, хотя обычно они выбрасывают листья редьки, когда я сказала, что в Корее мы их едим, он тут же придумал рецепт, и они стали маринованной закуской. Поскольку я кореянка, они приготовили лед, хотя обычно его нет. Наверное, думали, что я попрошу айс-американо. Какая предусмотрительность! Корейским туристам тоже обязательно стоит попробовать, ха-ха. Они также постоянно и усердно делали фотографии и видео. И само место очень красивое.

Кулинарный класс Be My Guest Taipei Cooking Class был отличным опытом, а Алекс — замечательным хозяином! Я бы от всей души рекомендовал его всем, кто посещает Тайбэй и любит еду, готовить и узнавать что-то новое о культуре. Алекс начал занятие с небольшой экскурсии по району Дадаочэн в Тайбэе, включая местный рынок. Его кулинарная студия очень современная, эстетически со вкусом оформлена и полностью оборудована. Он дал простые инструкции по приготовлению тайваньского супа с говяжьей лапшой, и это был такой интересный опыт, что время пролетело незаметно. Вы готовите все ингредиенты для супа с нуля (включая лапшу и бульон), и конечный продукт получился абсолютно восхитительным — возможно, даже больше, зная, что вы приготовили его сами! После занятия вы можете просто прогуляться по улице Дихуа и осмотреть разнообразные витрины магазинов и близлежащий рынок тканей Юнлэ. Все это достойные места для посещения сами по себе.

Алекс был очень дружелюбным! На занятии были только я и мой муж. Он провел нас по улице Ди Хуа, мосту Тайбэя и рассказал историю этого района. Мы пошли на рынок продуктов питания и даже попробовали несколько закусок, он дружил со всеми владельцами магазинов (которые были там на протяжении поколений). Я не буду искать ингредиенты на рынке продуктов питания, так как все готовится заранее, а больше для того, чтобы понять местную еду и культуру. Но Алекс был терпеливым и понимающим, определенно хорошо знает этот район. Кухонное пространство было уютным и гостеприимным, чистым и хорошо организованным. Раньше он был инструктором по обслуживанию в авиационной отрасли и изменил направление во время пандемии. 10/10, я бы вернулся снова, чтобы научиться у него другим блюдам и поддержать малый местный бизнес! Он также помог нам сделать так много фотографий и видео :)

Алекс провел нас по окрестностям и рассказал старые истории о деревне и тайваньские предания. На рынке купил кухонные рулеты, тушеный тофу (?) тоже был вкусным. Он очень легко и доступно все объясняет. Готовить было весело. На кухне прохладно и очень чисто. Время от времени предлагал чай или кофе, а после приготовления угощал колой и пивом. Всем, кто хочет получить особые впечатления от поездки на Тайвань, настоятельно рекомендую.

Это был действительно увлекательный опыт обучения приготовлению тайваньской еды. Даже несмотря на то, что в тот день лил сильный дождь, нам все равно понравилось ходить по окрестностям и рынку.

Это было больше, чем просто «пошаговое руководство» по приготовлению лапши, а опыт, который стоило получить. От прогулок по улицам Дадаочэна до стола для готовки, заполненного ингредиентами, Алекс был хорошим знающим хозяином, которого мы бы рекомендовали в любое время! В целом, хороший опыт.

Я японец, не говорю ни по-английски, ни по-китайски, поэтому взял с собой переводчик, но японский язык учителя был настолько хорош, что переводчик не понадобился! Я без всяких опасений наслаждался экскурсией по рынку, и мне рассказали, какие продукты лучше. Это была моя первая поездка в одиночку, и я думал, что кулинарный класс будет слишком сложным для меня, но это было очень весело! (Хотя мне скоро 60 лет) Встреча с людьми из другой страны, знакомство с другой культурой, доброта американцев, которые были со мной в группе, — все это стало прекрасным опытом. Классная комната просторная, безопасность на высоком уровне. Ножи острые. В следующий раз хочу попробовать приготовить лапшу. Оставшуюся еду упаковали, чтобы я мог забрать ее с собой (*^^*) Поскольку занятие начинается утром, после обеда можно не спеша прогуляться по улице Дихуа. Позже учитель прислал нам, ученикам, фотографии и видео, что сделало мои воспоминания о Тайване еще ярче. Если вы сомневаетесь, обязательно посетите класс учителя Алекса (*^^*)

сегодня я приготовила рисовую лапшу и суп из кальмаров. Алекс, наш опытный шеф-повар и гид, был лучшим... Он очень доступен и отвечает на все мои вопросы обо всем, что связано с Тайванем, его культурой и историей еды. Я пошла на традиционный рынок, где узнала о различных овощах, мясе и специях, используемых в местных блюдах Тайваня. Место для приготовления пищи было очень чистым и уютным, со всем необходимым оборудованием и принадлежностями. Алекс был очень замечательным инструктором и имел все терпение, чтобы убедиться, что я приготовила свои лучшие блюда... Я настоятельно рекомендую всем немедленно приехать сюда!

Мы прекрасно провели утро с Алексом, изучая историю района Дедаочэн раннего Тайбэя и местные рынки, которые существуют до сих пор. Кулинарная часть была очень веселой. Алекс предоставил четкие и простые рецепты приготовления Луроу Фань (рис с тушеной свининой) и вкусного гарнира из горькой дыни. Мы очень рекомендуем этот класс и с удовольствием посетили бы другие кулинарные курсы, если позволит время.

Я посетил урок по приготовлению лапши с говядиной. Мой английский не очень хорош, но Алекс очень добрый и понятно все объясняет. История города, прогулка по рынку – все было очень весело!!! Алекс делает много фотографий, поэтому я могу сосредоточиться на приготовлении еды.