[Klook Exclusive] Mirazur Beyond Borders: Sydney Australia

Такой приятный опыт для моего ужина в день рождения. Еда была невероятной.

Отличная еда и обслуживание, но не уверен, что оно того стоило. Почувствуйте себя лучше в других трех ресторанах.

Это был потрясающий опыт. Действительно мирового уровня и запоминающийся.

Удивительная возможность испытать кулинарное выражение Mirazur из Франции во время посещения Сиднея. Действительно уникальное и запоминающееся событие!

Это отличный опыт, сидеть на полуоткрытом пространстве, пейзаж хороший, но в полдень очень жарко.

У нас было бронирование на 8 вечера субботы. В среду я получил голосовое сообщение, уведомляющее меня о том, что платформа бронирования приняла слишком много бронирований, и им нужно попытаться перенести клиентов. Они пытались заставить меня переключиться на бронирование обеда или бронирование вечера в воскресенье, но ни то, ни другое не подходило. Они согласились выполнить наше бронирование на субботу. Однако по прибытии в зале было невероятно людно, и обслуживание было быстрым. Я посетил много громких поп-апов в Сиднее, в том числе Noma, Orana и Hiroyuki Sato в Icebergs. Хотя все они были умопомрачительно дорогими, при входе вы сразу знали, куда ушли ваши деньги - впечатления были неземными. Не так с Миразуром. Еда была замечательной, атмосфера отсутствовала. За 685 австралийских долларов в час плюс вино это было огромным разочарованием.

Этот ужин был настолько разочаровывающим, что я даже не знаю, с чего начать. За деньги, которые они взимали, мы ожидали лучшей еды в нашей жизни, но это определенно не то, что мы получили. Вся еда выглядела красиво, но почти все блюда были в лучшем случае средними на вкус. Некоторые из них даже не стоили того, чтобы их заканчивать, и персонал не замечал / не заботился о том, чтобы мы их не ели. Нам не приносили меню до конца вечера, и нам не сказали, сколько было блюд или когда у нас было последнее пикантное блюдо, поэтому мы не могли правильно выбрать вина (которые на самом деле были прекрасными, но выбранный нами). Мы не получали воду до тех пор, пока не принесли наше первое блюдо, хотя 3 разных официанта спросили, хотим ли мы негазированного или игристого. Лучшее, что мы ели, был, вероятно, хлеб, который был сделан в местной пекарне, а не ими, и масло, которое было с викторианской фермы.

Я пишу, чтобы выразить свое глубочайшее разочарование в связи с моим недавним посещением ресторана Mirazur, организованного рестораном Gantry. Как опытный покровитель ресторанов, отмеченных 3 звездами Мишлен по всему миру, в том числе бывших ресторанов номер один, таких как Eleven Madison Park и Noma, а также других известных заведений, таких как Pujol и Schloss Schauenstein, я возлагал большие надежды на посещение этого эксклюзивного поп-апа. событие. К сожалению, мой опыт был далек от того, что я ожидал. Атмосфера поп-апа была уменьшена из-за неприглядного оформления столов и переполненности, что отвлекало от утонченной атмосферы, которую можно ожидать в заведении с рейтингом Мишлен. Подаваемая еда была некачественной, с чрезмерным вниманием к овощам и ингредиентам, которые не оправдывали непомерную цену в 675 долларов на человека (без напитков). В наш информационный век одно захватывающее повествование не может поддерживать репутацию ресторана с 3 звездами Мишлен или ресторана в стиле pop-up. Суть исключительного ужина заключается в качестве и креативности представленных блюд. В этом отношении ваше сотрудничество с рестораном Gantry не увенчалось успехом. Если бы это был австралийский ресторан, я бы без колебаний потребовал возмещения. Тем не менее, я чувствую себя обязанным поделиться с вами своим опытом в надежде, что вы примете этот отзыв близко к сердцу и постараетесь улучшить качество вашего будущего сотрудничества. Я призываю вас переоценить свои кулинарные предложения и отдать приоритет обеденным впечатлениям ваших гостей, чтобы восстановить уважаемую репутацию, которую когда-то имели как Mirazur, так и ресторан Gantry.

Я пишу, чтобы выразить свое глубочайшее разочарование в связи с моим недавним посещением ресторана Mirazur, организованного рестораном Gantry. Как опытный покровитель ресторанов, отмеченных 3 звездами Мишлен по всему миру, в том числе бывших ресторанов номер один, таких как Eleven Madison Park и Noma, а также других известных заведений, таких как Pujol и Schloss Schauenstein, я возлагал большие надежды на посещение этого эксклюзивного поп-апа. событие. К сожалению, мой опыт был далек от того, что я ожидал. Атмосфера поп-апа была уменьшена из-за неприглядного оформления столов и переполненности, что отвлекало от утонченной атмосферы, которую можно ожидать в заведении с рейтингом Мишлен. Подаваемая еда была некачественной, с чрезмерным упором на овощи и ингредиенты, которые не оправдывали непомерную цену в 685 долларов на человека. В наш информационный век одно захватывающее повествование не может поддерживать репутацию ресторана с 3 звездами Мишлен или ресторана в стиле pop-up. Суть исключительного ужина заключается в качестве и креативности представленных блюд. В этом отношении ваше сотрудничество с рестораном Gantry не увенчалось успехом. Если бы это был австралийский ресторан, я бы без колебаний потребовал возмещения. Тем не менее, я чувствую себя обязанным поделиться с вами своим опытом в надежде, что вы примете этот отзыв близко к сердцу и постараетесь улучшить качество вашего будущего сотрудничества. Я призываю вас переоценить свои кулинарные предложения и отдать приоритет обеденным впечатлениям ваших гостей, чтобы восстановить уважаемую репутацию, которую когда-то имели как Mirazur, так и ресторан Gantry.

В лучшем случае это Mirazur Lite… за полную стоимость. Выглядит очень плохой имитацией настоящего. Это даже не близко к лучшему ресторану в Сиднее. Ресторан Gantry просто не подходящее место. Он выходит на Хиксон-роуд-Уорвс, а не на мост. Очень невзрачный. Через ресторан проходит буквально пешеходная/беговая дорожка. Примечательно, что ресторан во Франции остался открытым, так кто именно вышел? Я не уверен насчет кухонного персонала, но шеф-повара точно нет. Он вообще приехал в Сидней? Обслуживающий персонал казался смесью Mirazur и Gantry/hotel. Это показало. Довольно хаотично и не соответствует требуемому стандарту. Кроме десерта яблоко/васаби, ни одно из блюд не было выдающимся. Шагать было страшно. Один из обслуживающего персонала сказал нам, что курсы поначалу проходили быстро, потому что на кухне было тихо, и замедлялись, когда становилось больше людей. Что? Разве темп не должен быть определенным и одинаковым для всех? Нома сделал это правильно несколько лет назад. Закрыт в Копенгагене, вышел за несколько месяцев, чтобы действительно изучить меню, и собрал весь свой персонал. L'enclume, выходящий позже в этом году, звучит так, будто они собираются сделать все правильно… закрываются в Великобритании, привозят всю команду. Миразур поступил неправильно. Никаких проблем, но будьте честны и снизьте цену.