Дегустация и опыт китайского чая кунг-фу

Мастер-класс по чаю Кунг-фу

• Программа курса (2,5 часа)

История и культурное наследие чая Кунг-фу

Исследуйте происхождение и эволюцию чайной культуры, от династий Тан, Сун, Мин, Цин до современного чая Кунг-фу. Узнайте, как традиции чаепития и заваривания менялись со временем и как они продолжают влиять на современную чайную культуру.

Традиционная чайная утварь и её философия

Узнайте о происхождении чая Кунг-фу в Фуцзяне, Чаошане и на Тайване, а также о том, почему в этих регионах развился такой уникальный стиль заваривания. Глубоко изучите назначение и функции традиционной чайной утвари, а также почему маленькие чайники и чашки являются неотъемлемыми элементами опыта чая Кунг-фу.

Сухой и влажный методы заваривания чая Кунг-фу

Сравните два основных стиля заваривания чая Кунг-фу – сухой и влажный. Изучите философию, расположение и особенности современного сухого чайного стола и насладитесь полной демонстрацией заваривания.

Чайный этикет и гостеприимство

Исследуйте этикет и социальные обычаи чая Кунг-фу. Научитесь вежливо подавать и принимать чай, выражать благодарность, вежливо отказываться от добавки и понимать дух гостеприимства, который является основой каждой чайной церемонии.

Практика заваривания и дегустация чая

Практикуйте заваривание чая Кунг-фу в парах под профессиональным руководством. Примените навыки, полученные на мастер-классе, и улучшите свои навыки дегустации чая, оценивая аромат, вкус, текстуру и послевкусие.

Цели курса

По завершении этого мастер-класса вы сможете:

• Понять историю и культурное наследие чая Кунг-фу.
• Знать назначение и способы использования традиционной чайной утвари.
• Заваривать чай, используя традиционный сухой метод Кунг-фу.
• Уверенно применять базовый этикет чая Кунг-фу.
• Внимательно наслаждаться тайваньским чаем через медитативное заваривание и дегустацию.