Пир у князя Зая в Шангри-Ла

Пир у князя Зая в Шангри-Ла: захватывающее погружение в тибетскую культуру и гастрономическое приключение в горах Пир у князя Зая в Шангри-Ла – один из самых ярких образцов традиционной культуры тибетского застолья в округе Дикин. Проходящий в стенах старинной усадьбы князей, он объединяет тибетскую кухню, песни, танцы и народные обычаи, позволяя гостям прикоснуться к истории Тибета в атмосфере радушия и гостеприимства.

Музей тибетской культуры, расположенный в усадьбе, представляет собой микро-музей, в котором выставлено более сотни артефактов эпохи князей, таких как луки, стрелы, седла, серебряные винные кувшины, табакерки и другие предметы, каждый из которых рассказывает об отваге и утонченности камских тибетцев, словно перенося гостей в эпоху караванов, песен и танцев.

Тибетские актеры в роскошных халатах из шерстяной ткани «пулу», украшенные кораллами и агатами, начинают потрясающее культурное представление. Феерия песен и танцев: мужчины, исполняя танец «Гочжой», взмахивают длинными рукавами, словно орлы в полете, женщины, исполняя «Шангри-Ла Сяньцзы», поют чистыми, как горный родник, голосами. Юмористическая сценка «Сватовство князя», вставленная между номерами, воссоздает тибетские свадебные обычаи, вызывая бурные аплодисменты. Интерактивные развлечения: гостям предлагается выйти на сцену, чтобы научиться танцевать «Сяньцзы» или произнести по-тибетски «Таши делек». Актеры также учат, как носить тибетский пояс и подносить хадак.

Пляски у костра: с наступлением темноты во дворе усадьбы разгорается огромный костер, люди берутся за руки и водят хоровод под ритмы «Песни строителей стен». Отблески огня озаряют лица, доводя атмосферу до кульминации. В основе княжеского пира лежит индивидуальный небольшой котелок для каждого гостя, в котором готовятся фирменные высокогорные ингредиенты, такие как мясо яка и тибетская свинина: Котелок с мясом яка: отборное мясо яка, выращенного на высоте более 3000 метров над уровнем моря, плотное, упругое и эластичное. Бульон готовится медленным томлением на костях яка и подается с цампой из ячменной муки, что согревает и насыщает; Жареное вяленое мясо яка: соленое, острое, с насыщенным вкусом, традиционное лакомство тибетских пастухов; Ассорти из тибетской свинины: мясо тибетской свиньи, выращенной на вольном выпасе в горах, с прожилками жира и постного мяса, после жарки приобретает хрустящую корочку, а аромат жира сочетается с ароматом диких грибов; Серия блюд из ячменя: обязательно попробуйте ячменные лепешки и ячменное вино. Первые хрустящие снаружи и мягкие внутри, а второе – слабоалкогольное, кисло-сладкое, является высшим знаком гостеприимства в тибетских семьях.

Когда сумерки окутывают усадьбу, во дворе вспыхивает костер, отбрасывая тени на скирды ячменя. Ритмы «Песни строителей стен», смешанные с ароматом вина, разносятся повсюду, вовлекая в танцевальный круг у огня и стар, и млад. На лицах, покрасневших от огня, кто-то притоптывает в такт, кто-то, подражая тибетцам, разбрасывает ячмень, молясь о благословении. Взлетающие рукава, теплый аромат чая с маслом яка и запах жареного мяса сплетаются в самые яркие воспоминания о Тибете.